قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "سمك مكرونة مقلي بالطشة" كالتالي..
المقادير :
سمك مكرونة - ثوم - ملعقة طحينة - عصير ليمون - كمون - كاري - كزبرة - بابريكا - دقيق - زعتر - فلفل أسود - ملح - - شبت - زيت للتحمير.
الطريقة:
ينظف السمك وتفصل الرأس.
يتبل بالبهارات والملح وملعقة طحينة وثوم وعصير ليمون وقليل من الشبت.
يوضع في الدقيق.
في طاسة شديدة الحرارة يحمر السمك مع قليل من الزيت والزبدة، ثم نضيف بصل أخضر ونتركه حتى تمام النضج.
نضيف الطشة، ثم يغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
لعمل الطشة:
في طاسة ساخنة على النار نضع الزيت، ثم نضيف فلفل حار وثوم وملعقة فلفل حلو وخضرة ونقلبهم.
نضيف خل وقليل من الماء ونتركها تغلي حتى تتسبك.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال د. مهاب مجاهد استشاري الطب النفسي إن الإنسان يولد باحتياج وقدرة على التعلق بينما يتكون شعور الانتماء تدريجيا من...
قالت د. ناهد عبد الحميد المنسق لقطاع شئون الانتاج الثقافي بوزارة الثقافة إن الأغنية الوطنية لعبت دورا رئيسيا في تاريخ...
قال الدكتور محمد العزبي الباحث في العلاقات الدولية إن المواجهة بين الولايات المتحدة وإيران دخلت مرحلة جديدة بعد تركيز الضربات...
حذر الدكتور مختار غباشي الأمين العام لمركز الفارابي للدراسات من أن إغلاق مضيقي هرمز وباب المندب قد يضاعف خسائر الاقتصاد...