قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "سمك مكرونة مقلي بالطشة" كالتالي..
المقادير :
سمك مكرونة - ثوم - ملعقة طحينة - عصير ليمون - كمون - كاري - كزبرة - بابريكا - دقيق - زعتر - فلفل أسود - ملح - - شبت - زيت للتحمير.
الطريقة:
ينظف السمك وتفصل الرأس.
يتبل بالبهارات والملح وملعقة طحينة وثوم وعصير ليمون وقليل من الشبت.
يوضع في الدقيق.
في طاسة شديدة الحرارة يحمر السمك مع قليل من الزيت والزبدة، ثم نضيف بصل أخضر ونتركه حتى تمام النضج.
نضيف الطشة، ثم يغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
لعمل الطشة:
في طاسة ساخنة على النار نضع الزيت، ثم نضيف فلفل حار وثوم وملعقة فلفل حلو وخضرة ونقلبهم.
نضيف خل وقليل من الماء ونتركها تغلي حتى تتسبك.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال محمد الشوادفي أستاذ الاستثمار وإدارة الأعمال إن سيناء تمثل نموذجًا متكاملًا لعناصر القوة المصرية عبر التاريخ، مؤكدًا أن ما...
أكد أشرف عصام الباحث بالماجستير في الأكاديمية الرئاسية التابعة لرئاسة روسيا الاتحادية أن قرار المجلس الأعلى للجامعات بشأن اشتراط حد...
قال الدكتور محمد خفاجى رئيس لجنة الأزمات واستشارى العناية المركزة إن الميكروبات تم تصنيفها إلى ميكروبات لا تتحرك وميكروبات تتحرك...
أكد الكاتب الصحفي محمود الدسوقي، مدير تحرير جريدة الأهرام، أن الاتحاد الأوروبي قدم نموذجاً فريداً في دعم الشرعية الدولية وقرارات...