“كفتة لحم بالأرز“على طريقة الشيف المغازي

قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل “كفتة لحم بالأرز“.

المقادير:
أرز مصري مغسول ومطحون - لحم كندوز أو جملي - ثوم - بصل - شبت - بقدونس - كزبرة - زيت - سمنة - بهارات - عصير طماطم.

لعمل صلصة الكفتة:
في حلة على نار متوسطة نشوح البصل والثوم في السمن البلدي مع ملح وفلفل أسود حتى يأخذ البصل لون ذهبي.
نضيف عصير الطماطم وملعقة صلصة والتوابل ونقلبها ونتركها لتغلي.

الطريقة:
يخلط البصل واللحم والأرز والخضرة في الكبة.
تشكل الكفتة على هيئة أصابع.
تحمر في الزيت، ثم توضع في صلصة الطماطم وتترك على النار حتى تمتزج المكونات.
تزين بالبقدونس وتقدم مع أرز بالشعرية.

يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.