قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "طاجن القرنبيط بالطماطم".
المقادير :
عيش بلدي - قرنبيط - طماطم - بصل مقطع شرائح - فلفل رومي شرائح - زعتر - ملح - فلفل - كركم - ثوم - كمون - بهارات - سمن.
لعمل صلصة القرنبيط :
يحمر البصل والفلفل الرومي والطماطم في السمن على نار عالية.
يضاف فص ثوم وكزبرة جافة وقليل من الزعتر .
يترك خليط البصل ليبرد، ثم يضرب في الكبة.
طريقة الطاجن :
ينقع القرنبيط في ماء مضاف إليه كمون وملح وعصرة ليمون.
يرفع القرنبيط من الماء، ثم يوضع في صينية ويشوى بالفرن.
توضع الصلصة على النار لتغلي مع إضافة قليل من الكركم.
في صينية يوضع جزء من الصلصة، ثم ترص زهرات القرنبيط، ثم يضاف فوقها جزء آخر من الصلصة وشرائح من الطماطم والفلفل الأخضر وأوراق النعناع الأخضر وقليل من الزعتر .
توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
يقدم مع عيش بلدي وبالهناء والشفاء.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الأستاذ الدكتورهيثم حمزة عميد كلية الحاسبات بجامعة القاهرة أن الذكاء الاصطناعي كان محكوماً بندرة وقلة القدرات الحوسبية وقدرات التخزين...
أكد الدكتور محمد الشوادفي، أستاذ الإدارة والاستثمار أن تقديرات صندوق النقد الدولي بنمو الاقتصاد المصري بنسبة 4.8% تعكس طفرة ملموسة...
قال الدكتور وليد الختام عميد كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة بجامعة القاهرة الجديدة التكنولوجية، إن الطاقة المتجددة أصبحت أسلوب حياة، حيث...
أكدت الشيف صافي شوقي أن الأسماك خاصة " الجمبري" من الأطباق اللذيذة سريعة التحضير، كما أنه من الأطباق الخفيفة و...