دكتورة بالقومي للبحوث تحذر من تأثير اللحوم على فاعلية أدوية الامراض المزمنة

يتميز عيد الأضحى بزيادة استهلاك اللحوم الحمراء، خاصة لحم الضأن، ما قد يؤثر على صحة الإنسان، خاصة المرضى المصابين بأمراض مزمنة ويمكن تحليل هذا التأثير من خلال فهم تفاعلات اللحوم مع أدوية معينة وتأثير مكوناتها على الأنظمة الفسيولوجية المختلفة في الجسم.

وتحذر د. هدير فاروق عبد الحافظ، الباحث بقسم الفارماكولوجي بالمركز القومي للبحوث من التأثيرات المحتملة للإفراط في تناول اللحوم الحمراء، وخاصة لحم الضأن، خلال أيام عيد الأضحى المبارك على فاعلية بعض العقاقير الطبية، لاسيما لمرضى الحالات المزمنة.

وأوضحت أن التغير المفاجئ في النظام الغذائي وزيادة استهلاك الدهون والبروتينات قد يؤديان إلى تفاعلات حيوية تؤثر على امتصاص الجسم لأدوية معينة أو تداخلها مع الأنظمة الفسيولوجية؛ مما يتطلب من أصحاب الأمراض المزمنة توخي الحذر وتنظيم الوجبات لضمان سلامة واستقرار حالتهم الصحية طوال فترة العيد.

وأضافت أن الابحاث المختلفة أثبتت وجود تأثير لللحوم على التمثيل الدوائي:

وذكرت إن اللحوم الغنية بالدهون والبروتين قد تؤثر على امتصاص بعض الأدوية، مثل:

ادوية القلب مثل حاصرات البتا ومدرات البول: حيث يمكن أن تتأثر فعاليتها بسبب تغير امتصاصها في الجهاز الهضمي نتيجة للوجبات الدسم.

مضادات التخثر مثل الوارفارين: الأطعمة الغنية بالبروتين قد تؤثر على بروتينات البلازما، مما يغيّر من ارتباط الدواء ويؤثر على فعاليته ومخاطر النزيف.

اللحوم الحمراء والإجهاد التأكسدي:
تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، خاصة المشوية أو المحمرة، يرفع من تكوين مركبات مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والنيتروزامينات، مما يسبب زيادة في الإجهاد التأكسدي و تكوين الشوارد الحرة وهذا قد يفاقم من أمراض الكبد والقلب.

التأثير على مرضى الكُلى والسكري :

اللحوم تحتوي على نسب عالية من البروتينات والبيورينات، والتي قد تزيد من خطر ارتفاع اليوريا وحمض اليوريك في الدم، مما يؤثر على مرضى الكلى.

مرضى السكري الذين يتناولون أدوية مثل الميتفورمين قد يتعرضون لزيادة في مستوى السكر بالدم أو إرهاق إضافي للكلى نتيجة تناول وجبات العيد الغنية بالدهون والنشويات.

التداخل الدوائي الغذائي:

اللحوم المملحة أو المتبّلة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ما قد يقلل من فعالية بعض أدوية ارتفاع الضغط.

الدهون قد تؤخر تفريغ المعدة وبالتالي تؤثر على ذروة تركيز الدواء ووقت الوصول اليها.

ومن أجل صحة أفضل في العيد؛ تنصح د. هدير عبد الحافظ بـ:
- تنظيم جرعات الدواء بالتزامن مع توقيت الوجبات.
- تجنب الإفراط في تناول اللحوم، خاصة لمرضى القلب والسكري.
- شرب كميات كافية من الماء لتقليل العبء على الكلى.
- استشارة الطبيب إذا حدثت أعراض غير معتادة مع تناول الأدوية.

وتشدد على إن التوازن الغذائي خلال عيد الأضحى ضروري لتفادي أي تداخلات دوائية غذائية أو تفاقم لحالة صحية قائمة. الوعي بعلاقة الأدوية بالطعام، خاصة اللحوم، يساهم في الحفاظ على صحة جيدة خلال المناسبات.