بالفيديو.. دليل شامل لتغذية الرياضيين وتوقيت الوجبات المثالي

شدد الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية، على أن الكربوهيدرات هي العنصر الأكثر أهمية للرياضي لأنها الأساس في إنتاج الطاقة والوقود .

جاء ذلك في لقاء ببرنامج "صحتك في ماسبيرو" عبر موقع أخبار مصر، حيث حذر د. حماد من المكملات البروتينية الزائدة التي قد تضر وظائف الكلى وتسبب الجفاف، مفضلاً الحصول على البروتين من مصادر طبيعية بحد أقصى 2 جرام لكل كيلوجرام من الوزن. كما أوصى بتناول النشويات المعقدة قبل التمرين بـ 3-4 ساعات، وتناول الكربوهيدرات البسيطة بعد التمرين مباشرة لتعويض الجليكوجين وضمان الاستشفاء العضلي.

في لقاء خاص ببرنامج "صحتك في ماسبيرو" عبر موقع أخبار مصر، حسم الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية، الجدل حول الأهمية النسبية للبروتين والكربوهيدرات للرياضيين. وأكد د. حماد أن الكربوهيدرات هي العنصر الأكثر أهمية لإنتاج الطاقة وتحويلها إلى "وقود" للأداء البدني، مشدداً على ضرورة استهلاك النشويات المعقدة لتخزين "الجلايكوجين" وتوفير طاقة مستدامة.

وحذر د. حماد من الإفراط في المكملات البروتينية لما لها من آثار سلبية على وظائف الكلى والجفاف، محدداً الاحتياج اليومي للبروتين بما لا يتجاوز 2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم. كما قدم "روشتة" لتوقيت الوجبات، حيث يفضل تناول النشويات المعقدة قبل التمرين بـ 3 إلى 4 ساعات، مع ضرورة تعويض الجسم بالسوائل والكربوهيدرات البسيطة فور انتهاء التمرين لضمان الاستشفاء العضلي ومنع الجفاف.