دراسة: روائح الطعام المغرية تؤدي لضبط النفس والالتزام بالنظام الغذائي

توصلت دراسة حديثة إلى أن رائحة الطعام المغرية يمكن أن تؤدي إلى "ضبط أقوى للنفس" للاشخاص الذي يتبعون نظاما صحيا صارما.

وأجرى فريق دولي من الباحثين خمس دراسات شملت مئات من طلاب الجامعات لتحديد ما إذا كانت الروائح مثل الشوكولاتة يمكن أن يكون لها تأثير على الإغراء.

وتضمنت إحدى الدراسات عددا من المشاركين في مجموعة طُلب منهم ارتداء قمصان معطرة بزيت جوهر الشوكولاتة ، ثم مشاهدة فيديو غير مرتبط بالطبيعة، وطُلب منهم تخيل تقديم وعاء من آيس كريم الشوكولاتة والإشارة إلى الكمية التي يرغبون في تناولها.

وقال الأشخاص الذين تعرضوا لرائحة الشوكولاتة لفترة أطول إنهم يريدون تناول كمية أقل من الآيس كريم من أولئك الذين لم يتعرضوا لها على الاطلاق، بحسب صحيفة الدايلي ميل البريطانية.

وفي دراسة منفصلة ، شاهد المشاركون مقطع فيديو عن الطبيعة قبل تقديمهم بصور لأربعة عناصر غذائية، رقائق البطاطس وسلطة فواكه وآيس كريم الشوكولاتة وجرانولا برقائق الشوكولاتة.

تعرض المتطوعون لرائحة الشوكولاتة وطُلب منهم مرة أخرى تقييم مدى رغبتهم في تناول كل طعام على مقياس من 0 إلى 100.

وأظهرت النتائج أن أولئك الذين تعرضوا لرائحة الشوكولاتة كانوا أقل ميلا إلى تناول آيس كريم الشوكولاتة أو رقائق البطاطس - وهي الخيارات "غير الصحية".

وحللت المزيد من الأبحاث تأثير الرائحة على الأشخاص الذين قالوا إنهم يتبعون نظاما غذائيا، وأظهرت النتائج أن لديهم ضبطا أفضل للنفس بعد شم الشوكولاتة ، مما يشير إلى أنه تم تنشيط "هدف النظام الغذائي".

قال الباحث إرنست باسكن ، من جامعة سانت جوزيف في فيلادلفيا: " تشير نتائجنا إلى أن أخصائيو الحميات يمكن أن ينتهي بهم الأمر بتناول كميات أقل عندما يتعرضون لرائحة متسامحة لفترة طويلة من الزمن".