أوضحت الشيف مروة فاروق أهمية تناول أطعمة خفيفة لتهدئة المعدة بعد الإفراط في تناول الأطعمة المالحة أو الدسمة ، مشيرة إلى أن الجسم يحتاج بعد تناول تلك الأطعمة إلى تناول مأكولات تساعده على استعادة توازنه والتخلص من تأثير الأملاح والوجبات الدسمة .
وأشارت من خلال حديثها لبرنامج ( كلام النهاردة ) إلى أن أفضل الخيارات في هذا التوقيت تعتمد على وصفات بسيطة وسهلة التحضير، مثل البطاطس المهروسة بالزبدة، حيث يتم سلق البطاطس بعد تقشيرها في حالة الأحجام الكبيرة أو بقشرها إذا كانت صغيرة، ثم هرسها مع الزبدة وإضافة حليب دافئ تدريجيا للحصول على قوام ناعم، مع تتبيلها بملح وكمون وبصل بودر أو ثوم بودر، مؤكدة أن هذا الطبق يمنح إحساسا بالشبع ومريح للمعدة.
وأضافت أن من بين الأطباق المناسبة أيضا "سلطة السيزر " والتى يمكن إعدادها بطريقة بسيطة عن طريق تحميص مكعبات التوست في الفرن بعد تتبيلها بالملح والكمون وقليل من الفلفل، ثم إعداد صدور الدجاج بتشويحها في القليل من الزبدة أو الزيت مع التوابل، على أن تقطع وتضاف إلى الخس المفروم.
وتابعت أن صوص السلطة يتم تحضيره بمزج الزبادي مع المايونيز وقليل من زيت الزيتون، مع إضافة الملح والكمون والقليل من الليمون أو الخل والزعتر، ثم يخلط مع الخس والتوست والدجاج للحصول على طبق متكامل وخفيف في الوقت نفسه.
وأكدت الشيف مروة فاروق أن إدخال الزبادي والكمون في هذه الوجبات يساعد بشكل كبير على تهدئة القولون وتحسين الهضم، خاصة بعد تناول الأطعمة الثقيلة، لافتة إلى أهمية اختيار أطعمة بسيطة ومتوازنة لإراحة المعدة تدريجيا.
تذاع الفترة المفتوحة (كلام النهاردة) يوميا على موجات إذاعة الشرق الأوسط من الساعة الحادية عشر وحتى الواحدة ظهرا، تقديم: د. هبة سعد الدين ، شيرين فهمي .
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور تامر مختار وكيل وزارة التموين بمحافظة القليوبية إنه في إطار جهود الدولة والقيادة السياسية بمراقبة الأسعار وتوفير السلع...
أكد الحكم الدولي السابق محمد علي شطا "دالاس" خلال تحليله للأداء التحكيمي لمباراة بيراميدز والشرقية إنبي ببرنامج "ملعب إف إم"،...
أكد الكابتن محمد صبحي لاعب طلائع الجيش السابق، أن تغييرات بيراميدز صنعت الفارق خلال مواجهته أمام الشرقية إنبي، مشيرًا إلى...
أكد الكابتن خالد متولي المدير الفني الأسبق لنادي إنبي، أن الأخطاء الدفاعية وعدم التمركز الجيد كانا من أبرز أسباب خسارة...