قالت الاذاعية نسرين عكاشة خلال تقديم برنامج "أصلها مصري" ان هناك البعض يقول على أشهر طبق طعام مصري وهو الكشري أصله هندي، علما بأن التاريخ يحكي أنه تم معرفته خلال الحرب العالمية الأولى، عندما اجتمع الجنود الهنود مع القوات البريطانية التي دخلت تفرض الحماية البريطانية على مصر، وقاموا بتحضير أكلة تسمى ( كوتشري )، عبارة عن أرز وعدس.
وأوضحت أن المصريين قاموا بإدخال هذا الطبق إلى المطبخ المصري؛ حيث انتشر في معظم ربوع المحروسة، وتم إضافة العديد من الأصناف لها مثل المكرونة والدقة والحمص والصلصة، والتي أصبحت بعد ذلك وجبة صحية متوازنة.
وأوضحت مقدمة البرنامج أن هناك موقع من أشهر المواقع الهندية وصف الكشري بأنه الأكلة القومية المصرية، علما بأنه تم إدراج الكشري في قائمة التراث غير المادي في اليونيسكو، فأصبح أول طبق مصري يسجل باسم مصر، مشيرة إلى أنه من حب المصريين للكشري قاموا باختراع جديد له قاموا بتسميته اسم ( كِمالة)، بالإضافة إلى طريقة جديدة لنوع آخر من الكشري يحمل اسم ( الكشري الاسكندراني).
برنامج أصلها مصري إعداد و تقديم: نسرين عكاشة.
لمتابعة البث المباشر لإذاعة راديو مصر..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قالت الدكتورة نيفين شرف استشارية طب الأطفال، الأستاذة بكلية الطب الصيني بكندا، المدربة المعتمدة للإبر الصينية والحجامة عن تخصصها في...
يستمع محبو إذاعة الأغانى الثلاثاء ١ سبتمبر ، إلى باقة مختارة من أجمل أغانى محمد رشدى، و ذلك فى تمام...
يستمع محبو إذاعة الأغانى الثلاثاء ١ سبتمبر إلى باقة مختارة من أجمل أغانى الصوت الملائكى ليلى مراد، و ذلك فى...
قال الدكتور أحمد الشحات أستاذ العلوم السياسية المتخصص في الأمن الإقليمي والدولي إن الضربات الأمريكية الجديدة على جزيرة لارك الإيرانية...