قالت الاذاعية نسرين عكاشة خلال تقديم برنامج "أصلها مصري" ان هناك البعض يقول على أشهر طبق طعام مصري وهو الكشري أصله هندي، علما بأن التاريخ يحكي أنه تم معرفته خلال الحرب العالمية الأولى، عندما اجتمع الجنود الهنود مع القوات البريطانية التي دخلت تفرض الحماية البريطانية على مصر، وقاموا بتحضير أكلة تسمى ( كوتشري )، عبارة عن أرز وعدس.
وأوضحت أن المصريين قاموا بإدخال هذا الطبق إلى المطبخ المصري؛ حيث انتشر في معظم ربوع المحروسة، وتم إضافة العديد من الأصناف لها مثل المكرونة والدقة والحمص والصلصة، والتي أصبحت بعد ذلك وجبة صحية متوازنة.
وأوضحت مقدمة البرنامج أن هناك موقع من أشهر المواقع الهندية وصف الكشري بأنه الأكلة القومية المصرية، علما بأنه تم إدراج الكشري في قائمة التراث غير المادي في اليونيسكو، فأصبح أول طبق مصري يسجل باسم مصر، مشيرة إلى أنه من حب المصريين للكشري قاموا باختراع جديد له قاموا بتسميته اسم ( كِمالة)، بالإضافة إلى طريقة جديدة لنوع آخر من الكشري يحمل اسم ( الكشري الاسكندراني).
برنامج أصلها مصري إعداد و تقديم: نسرين عكاشة.
لمتابعة البث المباشر لإذاعة راديو مصر..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور مسعد حمدي أستاذ الاقتصاد والتجارة الخارجية بالأكاديمية العربية البحرية بالقاهرة إن الممرات البحرية تنقسم إلى مضايق وهي ممرات...
أشاد الدكتور محمد العزبي خبير العلاقات الدولية، بزيارة وزير الخارجية المصري د. بدر عبد العاطي إلى واشنطن مؤخرا، مؤكدا أن...
قال باسم أبو العينين موفد راديو مصر إلى معبر رفح إن المعبر يشهد استمرار حركة عبور المساعدات الإنسانية إلى قطاع...
أعلن الدكتور فريد محرم عميد كلية التجارة جامعة عين شمس، فتح باب التسجيل في المبادرة الرئاسية "الرواد الرقميون" التي تقدم...