استشارية سمنة: النشويات ليست المتهم الأول في زيادة الوزن

وأوضحت استشارية السمنة والنحافة خلال حديثها في برنامج (إلى ربات البيوت) أن الموز يأتي ضمن هذه الأنواع المفيدة لافتة إلى أنه من أكثر الفواكه انتشارا حول العالم ويحتل مكانة خاصة على المائدة المصرية منذ عقود طويلة، كما يدخل في صناعات غذائية ووصفات عديدة، مشيرة إلى أن الموزة الكبيرة التي يصل وزنها إلى نحو 136 جرامًا تحتوي على 31 جرامًا من الكربوهيدرات، إضافة إلى نسبة مرتفعة من البوتاسيوم وفيتامين "بي6" وفيتامين "سي" ومركبات نباتية داعمة لصحة القلب.

وأشارت إلى أن البوتاسيوم الموجود في الموز يلعب دورًا مهمًا في تحسين عمل مضخة الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم مما ينعكس إيجابيا على تنظيم ضغط الدم وتقليل مخاطره، كما أن الموز غير الناضج الذي يميل لونه إلى الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من النشا المقاوم وسكر أقل وهو ما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، خاصة أنه يحتوي أيضًا على البكتين الداعم لصحة الجهاز الهضمي والبكتيريا النافعة في الأمعاء، مضيفة أن الموز الأصفر أو الذي يبدأ لونه في الاسمرار يظل صالحًا للاستهلاك بل تزداد نسبة السكريات فيه مما يجعله مناسبًا للأطفال أو الأشخاص الذين لا يعانون من مشكلات في ضبط مستوى السكر بينما يُفضل لمرضى السكري تناول الموز الأقل نضجًا لتفادي ارتفاع مستويات الجلوكوز.

وأكدت أن البطاطا الحلوة من أكثر الأطعمة المحببة للأطفال والكبار على حد سواء وأنها من النباتات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية؛ حيث إن كل 100 جرام من البطاطا تحتوي على نحو 20 جرامًا من النشويات، بالإضافة إلى الألياف والسكريات كما تُعد مصدرًا مهمًا لفيتامين "أ" المسئول عن النمو ودعم صحة العين بفضل محتواها من البيتاكاروتين الذي يكسبها لونها البرتقالي المميز، مشيرة إلى أن البطاطا الحلوة تحتوي أيضًا على نسبة جيدة من فيتامين "سي" والبوتاسيوم وأن قيمتها الغذائية تزداد عند الشواء بفضل ارتفاع محتواها من مضادات الأكسدة مما يساعد على مكافحة الجذور الحرة والوقاية من الأمراض المزمنة .

وفي ختام حديثها شددت على ضرورة تغيير النظرة السلبية تجاه النشويات، مؤكدة أن اختيار الأنواع الصحيحة منها يمكن أن يسهم في تحسين الصحة ودعم خسارة الوزن، وأن النظام الغذائي الصحي لا يقتصر على خفض الوزن فحسب بل يمثل أسلوب حياة متكامل يجب اتباعه للحفاظ على صحة الجسم على المدى الطويل.

يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) على أثير البرنامج العام، تقديم هبة يوسف.

لمتابعة البث المباشر.. اضغط هنا