قدمت الشيف منار سليمان والإذاعية أميرة المليجي وصفة شهية لتحضير السمان المشوي في الفرن، تعتمد على تتبيل السمان بمزيج غني من الزبادي والبصل والثوم والطماطم والتوابل المتنوعة، مع إضافة عصير الليمون والخل لإضفاء نكهة مميزة، ويترك السمان في التتبيلة لمدة ليلة كاملة لضمان تشربه بالنكهات قبل طهيه.
تبدأ طريقة الطهي بتسخين الطاسة جيدًا وصدم السمان من جميع الجوانب، ثم يوضع في صينية مغطاة بورق القصدير داخل فرن مسبق التسخين على درجة 180 مئوية حتى تمام النضج، ويضاف الماء تدريجيًا أثناء الطهي للحفاظ على طراوة اللحم ومنع جفافه؛ في المرحلة الأخيرة، يكشف السمان ويوضع تحت الشواية ليحصل على لون ذهبي شهي.
يُقدم السمان المشوي ساخنا مع الأرز وسلطة الثومية، ليكون وجبة متكاملة ومثالية لعشاق الأكلات المشوية.
برنامج (الشيف وأميرة) يذاع على أثير إذاعة صوت العرب ،إعداد وتقديم أميرة المليجي والشيف منار سليمان.
لمتابعة البث المباشر لإذاعة صوت العرب..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
في تطور خطير تشهده المنطقة في وقت دخلت فيه الحرب الإسرائيلية الأمريكية يومها 35 بمنعطفٍ ميداني بالغ الخطورة؛ أُسقطت إيران...
أكد الدكتور حسن دياب الفنان التشكيلي أن التصوير الجداري في مصر القديمة لم يكن مجرد فن للزينة،بل مثّل توثيقًا حضاريًا...
قال حسن ابو خريم المتخصص في شؤون مجلس الوزراء إن رئيس الوزراء يتابع مدى توافر مخزون السلع الاستراتيجية مع الجهات...
أكد الدكتور أيمن غنيم الخبير الاقتصادي أن قرار استمرار العمل بكامل الطاقات التشغيلية في الموانئ والمنافذ الجمركية على مدار الأسبوع...