قدمت الشيف منار سليمان والإذاعية أميرة المليجي وصفة شهية لتحضير السمان المشوي في الفرن، تعتمد على تتبيل السمان بمزيج غني من الزبادي والبصل والثوم والطماطم والتوابل المتنوعة، مع إضافة عصير الليمون والخل لإضفاء نكهة مميزة، ويترك السمان في التتبيلة لمدة ليلة كاملة لضمان تشربه بالنكهات قبل طهيه.
تبدأ طريقة الطهي بتسخين الطاسة جيدًا وصدم السمان من جميع الجوانب، ثم يوضع في صينية مغطاة بورق القصدير داخل فرن مسبق التسخين على درجة 180 مئوية حتى تمام النضج، ويضاف الماء تدريجيًا أثناء الطهي للحفاظ على طراوة اللحم ومنع جفافه؛ في المرحلة الأخيرة، يكشف السمان ويوضع تحت الشواية ليحصل على لون ذهبي شهي.
يُقدم السمان المشوي ساخنا مع الأرز وسلطة الثومية، ليكون وجبة متكاملة ومثالية لعشاق الأكلات المشوية.
برنامج (الشيف وأميرة) يذاع على أثير إذاعة صوت العرب ،إعداد وتقديم أميرة المليجي والشيف منار سليمان.
لمتابعة البث المباشر لإذاعة صوت العرب..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور تامر صلاح وكيل وزارة التموين بمحافظة القليوبية إنه في إطار جهود الوزارة لضبط الأسواق وحماية المستهلك فإن وزارة...
قال الدكتور تيمور شكر الله جان المتحدث الرسمي لهيئة الهلال الأحمر السعودي إنه في إطار جهود المملكة العربية السعودية على...
أكدت الدكتورة سارة سامي استشارية التغذية العلاجية والسمنة والنحافة أهمية دعم جهاز المناعة خلال فترات التقلبات الجوية وانتشار الأمراض الموسمية...
قالت رضوى صقر خبيرة التجميل إن الجمال الحقيقي لا يرتبط فقط بالمظهر الخارجي وإنما يبدأ من الهدوء والراحة النفسية التي...