مهندسة شيماء محمد: سوء التخزين يؤدي لفساد المنتج بشكل أسرع

قالت المهندسة شيماء محمد مسئولة المراقبة والجودة في مجال أجهزة المعامل إن أي منتج قبل نزوله في الأسواق يكون لديه اشتراطات أمنية وصحية كثيرة جدا منها نسبة تركيز المنتج، ونسبة السكر فيه ونسبة الملح فيه لو كان منتج يحتوي على الملح ونسبة الألوان، ثم يتم عمل تقرير لتحديد إذا ما كان المنتج صالحا للاستخدام أم لا ويتم إدراج محتويات المنتج عليه وتوضيح مدة صلاحيته وكيفية تخزينه.

وأضافت مسئولة المراقبة والجودة خلال لقائها في برنامج ( إلى ربات البيوت ) أن البيانات المدرجة في عوامل المنتجات جزء مشارك بشكل محوري في حماية المستهلك، حيث يقتصر على قراءة المعلومات المتعلقة بتاريخ إحصاءات الإنتاج ووزن المنتج، مما يشمل وعيه بظروف استخدام المنتج؛ مؤكدة أهمية قراءة هذه البيانات بدقة، إذ أن أي تأخير لهذه البيانات الأساسية قد يعني عدم الالتزام بمعايير الجودة المطلوبة، كما يوجد رقم للشكوى كوسيلة إضافية للمستهلكين للتواصل مع المصنع في حالة مواجهتهم لأي مشكلة.

أشارت إلى أهمية أساليب التخزين الصحيحة، حيث يؤدي سوء التخزين إلى فساد المنتج بشكل أسرع مما هو متوقع وإن لم تكن صلاحيته انتهت، فعلى سبيل المثال المنتجات التي يجب أن تُحفظ في درجة حرارة معينة قد تتعرض للتلف بسرعة في حال تخزينها في درجة حرارة أعلى من تلفها، حيث تتعرض لنمو البكتيريا والفطريات، مما يؤثر سلبًا على جودتها وصلاحيتها للاستخدام.

وختامًا قدمت شيماء محمد نصائح مفيدة للأطفال بفوائد الفواكه الطبيعية والمكونات الطبيعية في وجبات الأطفال بدلا من الاعتماد على الأطعمة المحفوظة؛ كما أكدت أهمية قراءة الاشتراطات والأدلة على العبوات ومعرفة مدى التزامها بمعايير السلامة والجودة الدقيقة.

يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) على أثير البرنامج العام، تقديم هالة سالم وهندسة إذاعية سامي الشيمي.

البرنامج العام إلى ربات البيوت المهندسة شيماء محمد مسئولة المراقبة والجودة أساليب التخزين السليمة نسبة السكر والملح والألوان في المنتجات