قال الدكتور أسامة فكري استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد والتغذية الإكلينيكية ،إن البطاطس من النباتات المعروفة منذ القدم ،وكانت وسيلة لنجاة أوروبا من عدد كبير من المجاعات خلال القرون الوسطى .
وأضاف د.فكري أن للبطاطس أكثر من أربعة آلالاف نوعا ،كما تتنوع طرق طهيها حول العالم، وأن الدراسات أثبتت أن تناول البطاطس المشوية يحسن مستوى السكر في الدم عند المصابين بمرض السكري، في حين أن تناولها مقلية يؤثر بالسلب على هؤلاء المرضى.
وحذر د. أسامة فكري من الإفراط في تناول البطاطس المقلية ،حيث تتسبب في إفراز نوع من الدهون يرتبط بالإصابة ببعض أنواع الأورام.
برنامج (روشتة حياة) يذاع على موجات شبكة القاهرة الكبرى، إعداد وتقديم د. عبد السلام مصطفى
لمتابعة البث المباشر لإذاعة القاهرة الكبرى..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكدت الدكتورة آلاء محمد أخصائية طب أسنان الأسرة وصحة الفم أهمية الاهتمام بصحة أسنان الأطفال منذ ظهور أول سن لبني،...
أكدت الدكتورة منال السيد أستاذة أمراض الكبد بجامعة عين شمس وأمراض الأطفال وعضوة اللجنة القومية لمكافحة الفيروسات الكبدية بوزارة الصحة...
أكد الدكتور محمد عبدالوهاب الأبجيجي استشاري الجهاز الهضمي والكبد والمناظير وزراعة الكبد بالمعهد القومي للكبد أن ارتجاع المريء من المشكلات...
أكدت الدكتورة نشوى الجايدي استشارية التغذية العلاجية بمعهد القلب القومي أن فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة يتطلبان عناية خاصة بمرضى...