أخصائية تغذية: تناول لحم الضأن مفيد ولكن بشروط

قالت الدكتورة داليا الجمل أخصائية التغذية إنه فى عيد الأضحى تزداد كميات أكل اللحوم لدى المصريين، والإسراف فى ذلك قد يسبب اضرارا للصحة العامة .

وأضافت د.داليا الجمل ( فى حوار خاص لإذاعة راديو مصر) أنه يمكن تناول  الوجبة الرئيسية فى أول أيام العيد من الأكلات التقليدية التى تتجمع عليها الأسرة فى العيد حتى لا يشعر أي فرد من الأسرة بالحرمان ، ولكن بدءً من ثاني أيام العيد يجب الانتباه لنوعية وكمية الأكل واللحوم مع تناول الخضروات ، بحيث يكون الطبق ربعه لحم وربعه نشويات ونصفه خضروات.

وذكرت أخصائية التغذية  أن الدراسات الحديثة أكدت أن لحم الضأن ليس ضارًا بالصحة كما كان يُعتقد فى الماضي،وسهل الهضم،وبه الكثير من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، ولكن يجب اختيار قطعة اللحم قليلة الدسم وحجمها لا يزيد عن ربع كيلو وتكون قد تم شواؤها لأن شَيّ اللحوم يفقدها الكثير من الدهون، ناصحًة بأن يكون تناول اللحوم الحمراء مرة واحدة في اليوم طوال أيام العيد.

ونصحت د.داليا الجمل مرضى الكوليسترول المرتفع والنقرس بالاعتدال فى تناول اللحوم خلال أيام العيد مع شرب الماء الكثير وعدم الإهمال في الدواء .