طريقة عمل فتة الباذنجان السورية فى( الشيف وأميرة)

الطريقة : 

يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويقلى ويترك جانبا 

في وعاء،و يخلط الزبادي مع الطحينة ويضاف الملح والثوم المهروس وعصير الليمون .

تخلط كمية الخبز المحمص مع مكعبات الباذنجان المقلي .

في طبق بايركس يتم وضع طبقة من الخبز والباذنجان، ويضاف إليها كمية من الصلصة البيضاء ويضاف بعد ذلك الطبقة الثانية من اللحم المفروم المعصج ويضاف إليها كمية أخرى من الصلصة البيضاء، ثم توزع الطبقة الأخيرة من الخبز والباذنجان؛ويضاف إليها باقي كمية الصلصة البيضاء ويزين الوجه بالكسبرة الخضراء المفرومة وفصوص الرمان وتقدم .

 

(الشيف وأميرة) يذاع عبر أثير إذاعة صوت العرب ، إعداد وتقديم أميرة المليجي، هندسة اذاعية : اسامة القاضي .