"مطبخ غالية" يقدم طريقة عمل القطايف فى المنزل بأبسط التكاليف

قدمت الشيف غالية وصفة القطايف وكيفية عملها فى المنزل بأبسط التكاليف .

المقادير:

كوبان من الدقيق الأبيض ، نصف كوب من الدقيق السميد ، ربع كوب سكر،نصف ملعقة خميرة جافة، نصف ملعقة بيكنج باودر ، رشة ملح ، رشة فانيليا ، كوب ماء دافئ.

الطريقة:

تُخلط كل المكونات وتُضرب فى الخلاط جيدًا مع وضع المياه الدافئة بالتدريج حتى تصل العجينة إلى سمك القطايف المطلوب.

يُوضع الخليط فى الثلاجة ليهدأ مدة نصف ساعة.

يُصب مقدار من الخليط على شكل القطايف المستديرة على طاسة على نار هادئة، وتكرر العملية حتى الانتهاء من كمية الخليط ، ويتم حشوها حسب الرغبة والذوق ، ثم تُقلى فى الزيت الغزير، وتخرج من الزيت توضع فى القطر أو العسل .

مقادير القطر:

ثلاثة أكواب من السكر وعليهم كوب من الماء وعصير ليمونة ، ويوضعوا على النار حتى الغلي لمدة ربع ساعة

يُذاع برنامج (مطبخ غالية) كل يوم خلال شهر رمضان على موجات إذاعة راديو مصر ، الساعة الثانية وخمس دقائق ظُهرًا.