قدمت الشيف غالية وصفة أول يوم رمضان وهي وصفة "الديك الرومي".
المقادير:ديك رومي متوسط الحجم حوالي 8 كيلوثوم – بصل – جزر – كرفس – كراث – ورق لوري - حبهان – قرفة – بهارات صلصة – طماطم مبشورة – ملح – فلفل أسود – قليل من الزيت.
الطريقة:يُغسل الديك الرومي جيدًا ويُصفى ويُتبل بكل المقادير لمدة لا تقل عن ست ساعات.
يوضع فى صينية فرن مفروشة بشرائح البصل ويُغطى جيدًا بالورق الفويل .يدخل فرن ساخن لمدة أربع ساعات، مع إضافة القليل من الماء المغلي كل فترة.
بعد تمام النضج يتم إزالة الفويل ويُترك قليًلًا فى الفرن ليأخذ لونًا ذهبيًا .
يُقدم مع الأرز بالخلطة والخضار السوتيه .. وبالهناء والشفاء...
يُذاع برنامج "مطبخ غالية" كل يوم خلال شهر رمضان على موجات إذاعة راديو مصر ، الساعة الثانية وخمس دقائق ظُهرًا.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الإذاعي كريم كوجوك مقدم برنامج (شوف يا إكسلانس ) إن الشيخ طه الفشني كان أحد أبرز المنشدين في مصر...
ورد إلى برنامج (بريد الإسلام )رسالة من مستمع يقول فيها: بسبب ظروف عملي وإجهادي الشديد، لا أستطيع صلاة التراويح في...
أكد جمال علام، رئيس الاتحاد المصري لكرة القدم السابق، أن البرتغالي كارلوس كيروش رحل عن تدريب منتخب مصر بإرادته بسبب...
قال الكاتب الصحفي علي حسن رئيس مجلس إدارة وكالة أنباء الشرق الأوسط سابقًا إن طبيعة موقعه فرضت عليه في أوقات...