قدمت الشيف غالية وصفة أول يوم رمضان وهي وصفة "الديك الرومي".
المقادير:ديك رومي متوسط الحجم حوالي 8 كيلوثوم – بصل – جزر – كرفس – كراث – ورق لوري - حبهان – قرفة – بهارات صلصة – طماطم مبشورة – ملح – فلفل أسود – قليل من الزيت.
الطريقة:يُغسل الديك الرومي جيدًا ويُصفى ويُتبل بكل المقادير لمدة لا تقل عن ست ساعات.
يوضع فى صينية فرن مفروشة بشرائح البصل ويُغطى جيدًا بالورق الفويل .يدخل فرن ساخن لمدة أربع ساعات، مع إضافة القليل من الماء المغلي كل فترة.
بعد تمام النضج يتم إزالة الفويل ويُترك قليًلًا فى الفرن ليأخذ لونًا ذهبيًا .
يُقدم مع الأرز بالخلطة والخضار السوتيه .. وبالهناء والشفاء...
يُذاع برنامج "مطبخ غالية" كل يوم خلال شهر رمضان على موجات إذاعة راديو مصر ، الساعة الثانية وخمس دقائق ظُهرًا.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قالت الدكتورة نيفين عبد النبي أستاذة التأليف الموسيقي إن الدويتو الغنائي كان موجودًا في المسرح الغنائي منذ عصر سيد درويش،...
قال محمد عبدالعزيز موفد الإذاعة من وزارة الطيران المدني إن وزارة الطيران المدني بدأت فجر اليوم تنفيذ الجسر الجوي لعودة...
قال كمال ريان الصحفي المتخصص في شؤون مجلس الوزراء إن المركز الإعلامي لمجلس الوزراء بالتنسيق مع البنك المركزي المصري نفى...
قال الناقد الموسيقي الدكتور أشرف عبد الرحمن أن الموسيقارين محمد عبد الوهاب ورياض السنباطي من أبرز من طوّروا فن القصيدة...