فى إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصـرية اختتم اليوم الثلاثاء المجلس القومي للمرأة بالبحر الأحمر فعاليات المرحلة الثانية من مبادرة " مطبخ المصرية " تحت رعاية الدكتورة / مايا مرسي - رئيسة المجلس القومى للمرأة والسيد اللواء / عمرو حنفي - محافظ البحر الأحمر والتى استمرت لمدة ٣٠ يوم متواصل خلال شهر رمضان الكريم في الفترة من ١١ مارس الي ٩ ابريل ٢٠٢٤.
تهدف المبادرة إلى تدريب السيدات على كيفية إدارة المطبـخ الكبـرى وإعــداد الولائم و إنتـاج الوجبات الجاهزة كنواة لمشـروع صغير تحت عنـوان " مطبــخ المصــرية ".
جدير بالذكر أن " مطبخ المصرية " مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب حرفي للسيدات بإستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام للأسر الأكثر احتياجا كأحد مخرجات هذا التدريب.
حيث قام فرع المجلس بتدريب عدد ٢٩٠ سيدة من أهل محافظة البحر الأحمر على مدار ٢٩ يوم تدريبي بواقع ١٠ متدربات يومياً خلال الفترة من 11 مارس إلى 9 أبريل 2024 وتم إنتاج عدد ٧٣٠٨ وجبة علي مدار فعاليات المبادرة.
يذكر أن مطبخ المصرية يأتي في إطار تلقى السيدات تدريباً على يد أحد الطهاة الماهرين بالمحافظة للتعرف علي طرق التخطيط و طلب وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الاقتصادية والإلتزام بمعايير جودة الغذاء و التخطيط للقوى العاملة المساعدة في المطبخ، والتعريف بالتجهيزات الأساسية للمطابخ من أجهزة وأدوات كذلك التعريف بمهارات تقديم الأكل وتنظيم السفرة وتعبئة وتغليف الوجبات و المعايير الصحية لتقديم وجبات متكاملة.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أجرى الدكتور إسلام رجب، نائب محافظ مطروح، اليوم الخميس، جولة ميدانية لمتابعة تنفيذ مشروعات الخطة الاستثمارية وأعمال تطوير الطرق والبنية...
شارك الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الجيزة في فعاليات المؤتمر السنوي الطبي الثاني لمجموعة "ألاميدا للرعاية الصحية"، بحضور الدكتور عوض تاج...
تفقد اللواء عماد كدواني، محافظ المنيا، صباح اليوم الخميس، مدرسة الأمل للتعليم الأساسي بقرية 8، إحدى قرى الظهير الصحراوي بمركز...
وجه الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الجيزة، أجهزة المحافظة بتنفيذ عددًا من الحملات الميدانية وأعمال النظافة والصيانة استجابةً لشكاوى المواطنين الواردة...