فى إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصـرية اختتم اليوم الثلاثاء المجلس القومي للمرأة بالبحر الأحمر فعاليات المرحلة الثانية من مبادرة " مطبخ المصرية " تحت رعاية الدكتورة / مايا مرسي - رئيسة المجلس القومى للمرأة والسيد اللواء / عمرو حنفي - محافظ البحر الأحمر والتى استمرت لمدة ٣٠ يوم متواصل خلال شهر رمضان الكريم في الفترة من ١١ مارس الي ٩ ابريل ٢٠٢٤.
تهدف المبادرة إلى تدريب السيدات على كيفية إدارة المطبـخ الكبـرى وإعــداد الولائم و إنتـاج الوجبات الجاهزة كنواة لمشـروع صغير تحت عنـوان " مطبــخ المصــرية ".
جدير بالذكر أن " مطبخ المصرية " مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب حرفي للسيدات بإستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام للأسر الأكثر احتياجا كأحد مخرجات هذا التدريب.
حيث قام فرع المجلس بتدريب عدد ٢٩٠ سيدة من أهل محافظة البحر الأحمر على مدار ٢٩ يوم تدريبي بواقع ١٠ متدربات يومياً خلال الفترة من 11 مارس إلى 9 أبريل 2024 وتم إنتاج عدد ٧٣٠٨ وجبة علي مدار فعاليات المبادرة.
يذكر أن مطبخ المصرية يأتي في إطار تلقى السيدات تدريباً على يد أحد الطهاة الماهرين بالمحافظة للتعرف علي طرق التخطيط و طلب وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الاقتصادية والإلتزام بمعايير جودة الغذاء و التخطيط للقوى العاملة المساعدة في المطبخ، والتعريف بالتجهيزات الأساسية للمطابخ من أجهزة وأدوات كذلك التعريف بمهارات تقديم الأكل وتنظيم السفرة وتعبئة وتغليف الوجبات و المعايير الصحية لتقديم وجبات متكاملة.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
تحت رعاية د. محمد هانيء غنيم، محافظ الفيوم، وأ.د. ياسر مجدي حتاته، رئيس جامعة الفيوم، وإشراف أ.د. عاصم العيسوي، نائب...
اختُتمت اليوم الثلاثاء فعاليات ملتقى جبل الطير الدولي للفنون، الذي أُقيم بمحافظة المنيا خلال الفترة من 4 إلى 14 أبريل...
في إطار نهج ميداني فعال تتبناه محافظة البحيرة، قائم على المتابعة المباشرة والتقييم المستمر، بما يسهم في تطوير الخدمات الحكومية...
كرّس الدكتور وليد البرقي، محافظ البحر الأحمر، جولته الميدانية بالوحدة المحلية لمدينة الشلاتين لترسيخ سياسة "التواصل المباشر" مع الأهالي، حيث...