قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "بامية ويكا بالطشة" وهي أكلة سهلة التحضير وشهية، وتعد من أشهر الأكلات في الريف والصعيد المصري .
المقادير:
بامية طازجة - كزبرة خضراء - كزبرة ناشفة - كمون - بصل - ثوم - سمنة بلدي - ملح - فلفل - شوربة لحمة.
الطريقة:
تغسل البامية جيدًا وتصفى، ثم تقطع حلقات رفيعة.
يحمر البصل في ملعقة سمنة بلدي، ثم نضيف البهارات كمون وثوم وكزبرة ناشفة ومكعبين زبدة وملعقة صلصة طماطم ونقلب.
نضيف شوربة ساخنة، ثم نضيف البامية ونتركها تغلي حتى تنضج.
تفرك بالمفراك الخشبي.
نضيف الطشة، وتقدم مع أرز أبيض أو عيش بلدي حسب الرغبة وبالهنا والشفا.
لعمل الطشة:
في طاسة على النار يحمر الثوم في ملعقة سمنة، ثم نضيف كزبرة ناشفة وكزبرة خضراء وقليل من الفلفل الأسود ونقلبهم .
يذاع برنامج (أكلة أمي)على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي .
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور تامر عامر الرئيس التنفيذي لإحدى شركات الأدوية، إن صناعة الدواء المصرية خلال السنوات الأخيرة اتخذت منحنى إيجابي من...
أوضح د. منجي علي بدر عضو مجلس إدارة الجمعية المصرية للأمم المتحدة أن الهجمات السيبرانية و عمليات القرصنة الإلكترونية زادت...
قال يوسف أحمد الشرقاوي مساعد وزير الخارجية الأسبق وعضو المجلس المصري للشئون الخارجية إنه لفت انتباهه الزخم الجماهيري الكبير داخل...
أكد الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان أن الوزارة أعلنت عن تفعيل خطة طوارئ عاجلة ورفع...