قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة سهلة ومميزة لعمل "صينية السمك بالبطاطس والكريمة".
المقادير:
سمك جزل هامور - بطاطس شرائح - طماطم مقطعة شرائح - بصل شرائح - ثوم - بهارات - كرفس مفروم - زبدة - فلفل الوان - فليفلة حلوة - عود شبت - عود روزماري - ليمون
الطريقة:
لعمل التتبيلة : في الصينية نضيف قليل من الدقيق مع ملعقة واحدة من البهارات وثوم مفروم وفليفلة حلوة وعصير ليمون ونقلب.
يُتبل السمك من الداخل والخارج، ثم يُحمر في الزيت.
تُقطع البطاطس شرائح رفيعة وتُتبل بنفس تتبيلة السمك.
في صينية على النار نضع زيت الزيتون وشرائح البصل وعود روزماري وثوم، ثم نضيف البطاطس.
يُرص السمك فوق البطاطس، ثم نضيف طبقة أخرى من البطاطس وعلى الوجه نضيف نعناع أخضر وكرفس وفلفل ألوان مقطع شرائح ومكعبين زبدة و٢ ملعقة كريمة وماء مغلي.
توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠، حتى تمام النضج.
تقدم في نفس الصينية وبالهنا والشفا.
يُذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور أحمد لاشين، أستاذ الدراسات الإيرانية بجامعة عين شمس، إن إيران تعيش حاليًا حالة حرب غير معلنة، حتى وإن...
أشاد الدكتور مدحت الصالح أستاذ الإدارة والتنمية المستدامة بحرص القيادة السياسية على توطين وتطوير صناعة هامة كصناعة الأجهزة التعويضية ،...
قالت صباح شبيب الأمينة بالمتحف المصري إن المتحف المصري بالتحرير يُعد أول متحف في العالم يُشيَّد بهدف أن يكون متحفًا،...
قال الدكتور أيمن يوسف الباحث بمعهد بحوث الالكترونيات، إن الروبوت يعد من أبرز الابتكارات التكنولوجية ويدخل للعمل في العديد من...