قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "طاجن القرنبيط بالطماطم".
المقادير :
عيش بلدي - قرنبيط - طماطم - بصل مقطع شرائح - فلفل رومي شرائح - زعتر - ملح - فلفل - كركم - ثوم - كمون - بهارات - سمن.
لعمل صلصة القرنبيط :
يحمر البصل والفلفل الرومي والطماطم في السمن على نار عالية.
يضاف فص ثوم وكزبرة جافة وقليل من الزعتر .
يترك خليط البصل ليبرد، ثم يضرب في الكبة.
طريقة الطاجن :
ينقع القرنبيط في ماء مضاف إليه كمون وملح وعصرة ليمون.
يرفع القرنبيط من الماء، ثم يوضع في صينية ويشوى بالفرن.
توضع الصلصة على النار لتغلي مع إضافة قليل من الكركم.
في صينية يوضع جزء من الصلصة، ثم ترص زهرات القرنبيط، ثم يضاف فوقها جزء آخر من الصلصة وشرائح من الطماطم والفلفل الأخضر وأوراق النعناع الأخضر وقليل من الزعتر .
توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
يقدم مع عيش بلدي وبالهناء والشفاء.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور تامر عامر الرئيس التنفيذي لإحدى شركات الأدوية، إن صناعة الدواء المصرية خلال السنوات الأخيرة اتخذت منحنى إيجابي من...
أوضح د. منجي علي بدر عضو مجلس إدارة الجمعية المصرية للأمم المتحدة أن الهجمات السيبرانية و عمليات القرصنة الإلكترونية زادت...
قال يوسف أحمد الشرقاوي مساعد وزير الخارجية الأسبق وعضو المجلس المصري للشئون الخارجية إنه لفت انتباهه الزخم الجماهيري الكبير داخل...
أكد الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان أن الوزارة أعلنت عن تفعيل خطة طوارئ عاجلة ورفع...