قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "الدجاج المشوي بالسماق".
المقادير:دجاجة سليمة - بصل مقطع شرائح - سماق - ثوم - زيت زيتون - عصير ليمون - خبز صاج - بقدونس - ملح وفلفل - زعتر - هريسة حمراء- زبادي.
الطريقة :تقطع الدجاجة نصفين بالطول ويعمل بها فتحات.تتبل بالثوم وعصير الليمون والهريسة الحمراء والسماق والبصل وزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل.في طبق يجهز خليط من ( بصل - سماق - زيت زيتون - ملح - فلفل ).في طاسة شديدة الحرارة يشوح خليط البصل.في طاسة أخرى يشوح الدجاج.في صينية يوضع الدجاج والبصل.توضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط بدرجة حرارة ١٨٠.
للتقديم:يضاف جزء من خليط البصل على الزبادي ويقلب، ثم نضع طبقات من العيش الصاج فوق بعضها ويرص الدجاج فوقها وعلى الوجه توضع طبقة من خليط الزبادي والبصل.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.
https://youtu.be/L2pCl2mkp6g
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أشاد الدكتور مدحت الصالح أستاذ الإدارة والتنمية المستدامة بحرص القيادة السياسية على توطين وتطوير صناعة هامة كصناعة الأجهزة التعويضية ،...
قالت صباح شبيب الأمينة بالمتحف المصري إن المتحف المصري بالتحرير يُعد أول متحف في العالم يُشيَّد بهدف أن يكون متحفًا،...
قال الدكتور أيمن يوسف الباحث بمعهد بحوث الالكترونيات، إن الروبوت يعد من أبرز الابتكارات التكنولوجية ويدخل للعمل في العديد من...
أكد الدكتور أحمد عامر الخبير الأثري المتخصص في علم المصريات أن السياحة من أهم مصادر العملة الأجنبية الواردة لمصر ،...