قالت الدكتورة إيمان كامل أستاذة ورئيسة قسم بالمركز القومي للبحوث استشارية التغذية الإكلينيكية إنه لابد من حفظ ياميش رمضان أو المحمصات أو الفواكه المجففة في درجة حرارة معينة بعيدًا عن الرطوبة؛ فهناك بعض التجار يحاولون التخلص من المنتجات المخزنة من العام الماضي سواء كان ياميش أو مكسرات بإخراجها من أجل بيعها بأسعار مخفضة.
وأضافت خلال حوارها لبرنامج (هو وهي في رمضان) أنه لابد من انتباه المواطنين نحو طرق التخزين فهي تسبب أكسدة للمكسرات فتحول الدهون إلى سموم؛ فالياميش المخزن تتكون عليه فطريات خطرة ومسرطنة، مؤكدة ضرورة شراء الياميش من تاجر مضمون لكي يكون محفوظًا بطريقة جيدة ولا توجد رطوبة داخله.
وأشارت استشارية التغذية الإكلينيكية إلى أن المنتجات الغذائية يجب أن تكون حديثة الاستيراد إلى جانب أن البكتيريا والفطريات التي تتواجد على الياميش المخزن تعمل على تغيير البكتيريا النافعة في جسم الإنسان فتؤدي إلى حدوث الأورام في البطن وتسمم مع تراكم هذه المواد ويمكن حدوث سرطانات.
يذاع برنامج (هو وهي في رمضان) على شبكة البرنامج العام "إذاعة الكبار" الساعة الواحدة ظهرًا من إعداد وتقديم منى فاضل وإخراج وفاء نجم
لمتابعة البث المباشر.. اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
يستمع محبو إذاعة الأغانى ، الثلاثاء ٣ مارس ، إلى حفل قديم وممتع من روائع كوكب الشرق أم كلثوم، تشدو...
قال خلفان الطوقي الكاتب والمحلل السياسي العماني، إن الضربات الإيرانية لبعض دول الخليج كانت متوقعة في ظل إعلان طهران استهداف...
قال السفير رخا أحمد حسن مساعد وزير الخارجية الأسبق، إن مصر تحاول قدر الإمكان وقف تصعيد الحرب بين إسرائيل وأمريكا...
قال منير نسيبة أستاذ القانون بجامعة القدس، إن التوصل إلى اتفاق بين الولايات المتحدة وإيران كان ممكنا بعد هذا العدد...