"طلعت شمس النهاردة" يقدم نصائح لتقديم وجبة إفطار كاملة لطفلك

قالت الدكتورة مروة شعير أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن موضوع تغذية الأطفال مهم جدا علما بأنه خلال الموسم الدراسي يجب حصول الطفل على معظم العناصر الغذائية المفيدة التي تمد الجسم بكافة احتياجاته.

وأضافت شعير خلال اتصال هاتفي مع برنامج "طلعت شمس النهاردة"، أن وجبة الإفطار مهمة للغاية وذلك لما لها من تأثير إيجابي كبير على نمو الطفل وتساعد في تركيزه بشكل عام، علما بأن بعض الأمهات تواجه العديد من الصعوبات وذلك لعدم تناول أولادهم الوجبة الصباحية، ويذكر أن احد أسباب عدم الإفطار هو الاستيقاظ من النوم متأخرا؛ حيث يجب إيقاظ الأطفال قبل الذهاب للمدرسة على الاقل بساعة، مشددة على أنه يجب عند تجهيز وجبة الإفطار مراعاة درجة حرارة الجو؛ فمن غير الطبيعي أن يكون الجو حارا ونقدم له أغذية ساخنة أو مقلية والعكس صحيح.

وأوضحت أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن الوجبة الغذائية المتكاملة للطفل تحتوي على ٣ عناصر وهي؛ مصدر للطاقة كالكربوهيدرات والدهون الصحية، والعيش البلدي والتوست البني، أما بالنسبة للغداء نجد الرز، والفريك أفضل لو متاح، حيث أنهما أفضل من المعجنات والمخبوزات والبيتزا وغيرها، كما لا ننسى أن ندعم الوجبات السلطات مضاف عليها زيت الزيتون أو الزيت الحار.

وأشارت أن من مصادر البناء وهو مهم جدا البروتين، نذكر منها البيض لكثرة فوائده الصحية على التركيز والتحصيل الدراسي، ومنتجات الألبان والأسماك، ويذكر أن طبق صغير من البليلة مع اللبن ويضاف عليها معلقة عسل النحل أفضل بكثير من "الكورن فليكس".

برنامج (طلعت شمس النهاردة) يذاع عبر أثير إذاعة راديو مصر، إعداد وتقديم: دينا صلاح الدين.