السفير التركي: تركيا تولي أهمية كبيرة ‏لتعزيز تقاليد وثقافة الافطار التركي

قال سفير تركيا بالقاهرة صالح " موطلو شن " إن الإفطار وجبة أساسية في الثقافة التركية وأن تركيا تولي أهمية كبيرة ‏لتعزيز تقاليد وثقافة الافطار التركي. ‏

جاء ذلك خلال كلمته التي القاها في الافطار الذي اقيم في مقر إقامة السفير بالقاهرة بمناسبة يوم الفطور العالمي. ‏

ويتم الاحتفال بيوم الإفطار العالمي في جميع أنحاء العالم في الثاني من يونيو من كل عام. ‏

وقال السفير: " يعتبر الإفطار في الثقافة التركية، وجبة رئيسية. . لهذا السبب، تولي تركيا أهمية لتعزيز ثقافة وتقاليد ‏الإفطار التركي، كما يؤكد جميع خبراء الصحة على أهمية بدء اليوم بوجبة إفطار قوية وصحية "‎.‎

وتابع قائلاً : " نحن الأتراك وخاصة أنا، نشأنا على الزيتون وزيت الزيتون فهو علاج سحري لحياة صحية وطويلة.. زيت الزيتون هو مكون ‏الذي لا غنى عنه في وجبة الإفطار لدينا.‏. خلال إحدى زياراتي إلى العريش، اكتشفت زيت زيتون العريش البكر الممتاز والمعصور على البارد والطبيعي والأصلي ‏واشتريت عشرات الزجاجات. .الآن كل صباح ابدأ فطوري على معدة فارغة بخلط ليمون البحيرة مع زيت زيتون العريش ‏وأشربه. . ينصح الأطباء من أجل الصحة النفسية والجسدية بالاستيقاظ مبكراً وقبل البدء بيوم مرهق ومزدحم بتناول وجبة ‏إفطار غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين قدر الإمكان". ‏

وأضاف " شن " أن أهم ما يميز وجبة الإفطار التركية أنها غنية ومتنوعة، كما أن الإفطار التركي يشمل منتجات عديدة مثل اللحوم والسجق ‏والبسطرمة، وهذا أكثر شيوعا في إنجلترا ودول الشمال .

وتابع: " ‎ بالإضافة إلى ذلك، توجد أيضًا عناصر أخرى مثل المربى والعسل والزيتون والزبد، تمامًا مثل القارة الأوروبية‎..‎ ومع ذلك، يتميز الإفطار التركي بالمعجنات والزبادي وبالخضراوات والأهم من ذلك الزيتون، وهو لا غنى عنه على مائدة ‏الإفطار.. ‎وبطبيعة الحال يجب أن نضيف السميط وفطيرة الجبن‎. .لذا  يمكن القول أن أساس الإفطار التركي هو الزيتون والجبن.. وطبعا يتم تناوله مع السميط التركي أو الخبز.‎ "

واختتم السفير التركي بالقاهرة حديثه عن الإفطار التركي مؤكدا أن وجبة الإفطار لها مكانة لا غنى عنها في الثقافة الغذائية التركية، ‏ للحصول على حياة صحية وطويلة، حيث  يعد الغذاء والمأوى احتياجات أساسية للإنسان.