"سلامة الغذاء" تؤكد أهمية "الحملة القومية لتصحيح ممارسات ذبح الأضاحي"

أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أهمية الحملة التوعوية لتصحيح السلوكيات والممارسات المرتبطة بذبح الأضاحي، في توعية المواطنين بالطرق السليمة لذبح الأضاحي، وأساليب حفظ اللحوم بطريقة آمنة، والتخلص الصحي من المخلفات، بما يضمن حماية البيئة والصحة العامة، والوقاية من انتشار الأمراض والروائح الكريهة الناتجة عن الممارسات الخاطئة.

وأوضحت الهيئة ، في بيان لها اليوم السبت، أنها شاركت في انطلاق فعاليات الحملة عقب صلاة الجمعة بالأمس، حيث تم تنظيم فعاليات توعوية في منابر عدد من المساجد ، ركزت على تصحيح مفاهيم وممارسات ذبح الأضاحي، وطرق حفظ اللحوم بعد الذبح، بالإضافة إلى أساليب التخلص الآمن من المخلفات بما يضمن حماية الصحة العامة والبيئة.

وذكرت أنه بحسب الخطة المعتمدة والتي تم الاتفاق عليها خلال ورشة العمل التي نظمتها وزارة الصحة والسكان بمشاركة الجهات المعنية، فقد تم اختيار المساجد كمنصات انطلاق للحملة نظرا لمكانتها وتأثيرها البالغ في المجتمع المصري.

وأضافت الهيئة أن ساحات المساجد شهدت حضورا جماهيريا كبيرا وتفاعلا لافتا مع الرسائل التوعوية، والتي شملت معلومات تفصيلية عن كيفية اختيار الأضحية السليمة، بدءا من شرائها من مصدر موثوق، وتجنب الأضاحي التي تظهر عليها علامات الهزال أو العيوب الصحية.

وأوضحت أنه تم التأكيد على أهمية اختيار مكان آمن للذبح، وضرورة الالتزام بالذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة، والتي تضمن الإشراف البيطري الكامل والفحص الصحي قبل وبعد الذبح، مما يضمن سلامة اللحوم وصحة المواطنين.

وتناولت الحملة كذلك أساليب التخلص السليم من المخلفات، تفاديا للأضرار البيئية والروائح الكريهة، والحد من انتشار الأمراض والأوبئة.

ولفتت الهيئة إلى أن الحملة التوعوية تستمر طوال فترة عيد الأضحى المبارك، تحت إشراف وزارة الصحة والسكان، وبمشاركة فعالة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ووزارات: التنمية المحلية، البيئة، الزراعة، التضامن الاجتماعي، الأوقاف، والشباب والرياضة، إضافة إلى قطاع المشاركة المجتمعية بمنظمة الصحة العالمية، وذلك ضمن إطار نهج الصحة الواحدة.

وأكدت أنه تم اختيار محافظة الجيزة كنموذج تطبيقي يجمع بين الطابعين الحضري والريفي، لرصد مدى فاعلية الحملة على أرض الواقع، تمهيدا لتعميم التجربة في مختلف محافظات الجمهورية.