طريقة عمل فتة الدجاج في خطوات سهلة

تعد فتة الدجاج من الأطباق الشهية والمشبعة التي تجمع بين الأرز الأبيض والعيش البلدي المحمص وقطع الدجاج، مع صوص الزبادي والثوم الذي يمنحها مذاقًا مميزًا. وتتميز بسهولة تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة في المنزل، لتكون اختيارًا مناسبًا لوجبة غداء لذيذة دون قضاء وقت طويل في المطبخ.

مكونات فتة الدجاج:

- 2 كوب أرز أبيض مطبوخ.
- 2 رغيف عيش بلدي.
- 2 صدر دجاج مسلوق أو مشوي ومقطع إلى شرائح.
- كوب زبادي.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت.
- نصف كوب مرقة دجاج.

خطوات تحضير فتة الدجاج

1. تحضير العيش المحمص:
قطعي العيش البلدي إلى مكعبات صغيرة، ثم حمصيه في الفرن أو على نار هادئة مع قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

2. إعداد صوص الزبادي:
اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم وعصير الليمون والخل والكمون والملح والفلفل الأسود، حتى تحصلي على صوص متجانس.

3. تجهيز الدجاج:
قطعي الدجاج المسلوق أو المشوي إلى شرائح صغيرة، ويمكن تشويحه في ملعقة صغيرة من السمن مع رشة من الكمون والفلفل الأسود لتعزيز نكهته.

4. ترتيب الفتة:
ضعي العيش المحمص في طبق التقديم، ورشي عليه قليلًا من مرقة الدجاج، ثم أضيفي طبقة الأرز الأبيض ووزعي قطع الدجاج فوقها.

5. التزيين والتقديم:
اسكبي صوص الزبادي والثوم على الوجه، وزيني الطبق بالبقدونس المفروم أو المكسرات المحمصة حسب الرغبة.

وبذلك تصبح فتة الدجاج جاهزة للتقديم، بطبق يجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، ويمكن تقديمه ساخنًا كوجبة غداء متكاملة.