قالت د.إيمان كامل استشارية التغذية الإكلينيكية و الأستاذة بالمركز القومي للبحوث إن تناول الفسيخ والرنجة مرتبط بالمناسبات والأعياد، وهو تقليد لطيف يجمع الأسر والأصحاب، موضحة أن السمك غني بالبروتين وسهل الهضم، كما أنه مصدر مهم لفيتامين د والأوميجا 3، والسردين غني بالكالسيوم.
وأضافت خلال حوارها لبرنامج ( صباح الخير يا مصر) أن طرق حفظ الأسماك، مثل التمليح والتدخين، قد تؤثر على جودتها، مؤكدة أهمية أن يكون التمليح قويًا جدًا وحفظ السمك في مكان محكم لتجنب التحلل، كما حذرت من سم يسمى "كلوستريديم بوتولينيوم" قد يتكون في الفسيخ إذا لم يتم تصنيعه بشكل صحيح. وأشارت إلى أنها شهدت حالات تسمم خطيرة بسبب هذا السم، ونصحت بتوخي الحذر عند تناول الفسيخ، والتأكد من جودة التصنيع والنظافة لتجنب أي مشاكل صحية.يذاع برنامج ( صباح الخير يا مصر ) يومياً على الشاشة القناة الأولى المصرية في تمام الساعة السابعة صباحاً.
لمتابعة البث المباشر للقناة الاولي .. اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
ألقى برنامج " ويك اند" الضوء على احتفاء منصات التواصل الاجتماعي خلال الأيام الماضية وتفاعلها بشكل كبير تخطى الحدود الجغرافية، ...
أكد الشيخ سعيد محروس، من علماء وزارة الأوقاف، أن الإيمان بالقضاء والقدر خيره وشره يعد أحد أركان الإيمان الأساسية التي...
قالت الدكتورة رشا كمال مدير الإدارة العامة للوعي الأثري بوزارة السياحة والآثار أن شعار "المتاحف توحد عالمًا منقسمًا" الذي أطلقه...
قال السفير رخا حسن مساعد وزير الخارجية الأسبق إن هناك عددًا من الملفات التي تحظى باهتمام كبير من جانب مصر...