"صباحنا مصرى" يستعرض سبل تعظيم إنتاج الثروة السمكية لسد الاحتياجات

قال الدكتور محمد بكير أستاذ الاستزراع السمكي بمركز البحوث الزراعية إن إنتاج مصر سنوياً من الأسماك يبلغ (٢ مليون ) طن ، ٨٥٪‏ من هذا الإنتاج يأتي من المزارع السمكية وليس من المصائد الطبيعية ، ومعظم إنتاج مصر يكون من السمك البلطي وتقوم مصر بتصدير ٣٠ ألف طن وتستورد ٤٠٠ ألف طن ،وهو ما يُشير لوجود فجوة كبيرة بين حجم الاستيراد والتصدير، ولكننا عادة نستورد أنواعا ليست متوافرة بكثرة في الإنتاج المصري ،وهي عادةٍ من الأسماك المعلبة كأسماك التونة والماكريل والرنجة لأنها أسماك مياه باردة لا تتوفر لدينا.

أكد بكير في حواره لبرنامج (صباحنا مصرى) أن البحيرات تعتبر من مصادر الصيد الطبيعية التي نحصل منها على الأسماك وهذه البحيرات لها معدل مخزون من الأسماك لا يجب أن نتعدى عليه بالصيد وإلّا تنضب الثروة السمكية بهذه البحيرات، فيجب علينا الحفاظ على الحد الأقصى للإنتاج المستدام من الأسماك فيها لضمان استمرارية تكاثر الأسماك وعدم الإضرار بها.

وفيما يتعلق بالتطوير وتعظيم الإنتاج أشار بكير إلى أن الدولة تضع الثروة السمكية في مقدمة اهتماماتها وتم إدراج هيئة الثروة السمكية لتتبع رئاسة مجلس الوزراء حتى تمتلك صلاحيات أكبر في التحرك والتطوير من صناعة الأسماك وإنتاجها كما تم تغيير قانون الصيد والذي أصلح كل العوار الذي كان في القانون القديم ، مشيرا إلى أن نصيب الفرد من الثروة السمكية ارتفع من ٤ كيلو للفرد في العام إلى ٢٠ كيلو ، ومصر لها تجربة رائدة في الاستزراع في المياه العذبة ، فتحتل المركز الأول إفريقياً والسادس عالمياً في الاستزراع السمكي ، ونسعى الآن لنحتل مكانة أفضل في الاستزراع في المياه المالحة رغم أنها ذات تكلفة أعلى ثلاثة أضعاف تكلفة الاستزراع في المياه العذبة ، موضحا أن خطة الدولة لعام ٢٠٣٠ أن يرتفع إنتاج مصر من ٢ مليون طن سنوياً إلى ٣ مليون طن .

ونصح بكير الأسر المصرية بالإكثار من تناول الأسماك كبديل للبروتين الحيواني والدواجن ،نظراً لانخفاض أسعار الأسماك مقارنةً بأسعار اللحوم والدواجن ، هذا بالإضافة إلى أن الأسماك تعتبر مخزن للفيتامينات والمعادن الهامة للكبار والصغار وعلى رأسها الأوميجا ٣، فالأسماك من اللحوم النافعة للأصحاء والمرضى كباراً وصغاراً .

برنامج (صباحنا مصرى) يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثامنة صباحاً، تقديم : محمود يوسف.