دراسة تؤكد "القهوة" تحارب التوتر ويقلل الإصابة بألزهايمر

كشفت دراسة علمية حديثة عن فوائد صحية متعددة للقهوة تتجاوز مجرد تعديل المزاج، مشيرة إلى دورها الفعال في خفض مستويات التوتر، وتحسين الذاكرة، وتقديم حماية محتملة ضد ألزهايمر وبعض الأمراض المزمنة.

ووفقا لموقع " gazeta.ru "، أظهرت الدراسة أن القهوة تتمتع بخصائص صحية فريدة، حيث أثبتت التجربة أن مجرد استنشاق رائحة القهوة الطازجة يسهم في خفض مستويات التوتر والقلق والإرهاق، مع رفع مؤشرات الاسترخاء واستقرار معدل ضربات القلب.

كما بينت النتائج أن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميا يعزز أداء الذاكرة والتفكير، ويقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.

ويعود هذا التأثير الوقائي إلى مركبات "الفينيل إندان" والبوليفينولات الناتجة عن تحميص حبوب البن، والتي تحارب الجذور الحرة وتحافظ على مرونة الأوعية الدموية، كما أظهرت الدراسة أن شاربي القهوة يتمتعون بانخفاض في خطر الإصابة بالفشل الكلوي الحاد بنسبة 23% وسرطان الكبد بنحو الربع.

إضافة إلى ذلك، يحتوي البن على حمض الكلوروجينيك الذي يبطئ إطلاق الجلوكوز ليقلل خطر السكري، وحمض النيكوتينيك (النياسين) الذي يدعم صحة الخلايا العصبية، ويحمي غمد الميالين، ويعزز إفراز هرموني السيروتونين والدوبامين المنظمين للمزاج.