دراسة تكشف علاقة القهوة بدهون الجسم وسكر الدم

أفادت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة أولو في فنلندا بوجود ارتباط بين الانتظام في تناول القهوة وانخفاض نسبة الدهون في الجسم، إلى جانب ارتفاع الكتلة العضلية، ما قد يرتبط بتحسين مؤشرات الرشاقة والصحة الأيضية.

وأوضحت صحيفة «نيويورك بوست» الأمريكية أن الدراسة شملت أكثر من 2200 شخص، حيث قدم المشاركون معلومات حول نظامهم الغذائي، ومستوى نشاطهم البدني، وحالتهم الصحية، والأدوية التي يستخدمونها، إلى جانب عاداتهم اليومية، ومن بينها معدل استهلاك القهوة، الذي تراوح بين عدم تناولها وشرب خمسة أكواب أو أكثر يوميًا.

وخضع المشاركون بعد صيام طوال الليل والامتناع عن تناول القهوة لعدد من الفحوصات، شملت قياس نسبة الدهون والكتلة العضلية، إلى جانب تحليل عينات الدم ومتابعة استجابة الجسم للسكر على مدار ساعتين.

وكشفت النتائج عن ارتباط ارتفاع استهلاك القهوة بزيادة الكتلة العضلية الهيكلية وانخفاض نسبة الدهون في الجسم، بما في ذلك الدهون الحشوية التي تتراكم حول الأعضاء الداخلية، والتي ترتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بعدد من المشكلات الصحية، من بينها أمراض القلب والأوعية الدموية.

كما رصد الباحثون علاقة بين زيادة استهلاك القهوة وانخفاض مستويات ثلاثة أحماض أمينية أساسية، وهي الليوسين والإيزوليوسين والفالين، وترتبط المستويات المرتفعة من هذه الأحماض بزيادة مقاومة الإنسولين، وهو ما قد يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري.

وأشارت الدراسة أيضًا إلى وجود اختلافات بين الرجال والنساء في بعض النتائج؛ إذ ارتبط استهلاك القهوة لدى الرجال بانخفاض مستويات الإنسولين أثناء الصيام وانخفاض مستوياته بشكل عام، بينما كانت العلاقة بين تناول القهوة وتنظيم مستويات السكر في الدم أقل وضوحًا لدى النساء.

ومع ذلك، فإن هذه النتائج تشير إلى ارتباط بين استهلاك القهوة وبعض المؤشرات الصحية، ولا تعني بالضرورة أن القهوة وحدها تؤدي إلى فقدان الدهون أو زيادة الكتلة العضلية، إذ تتأثر هذه المؤشرات بعوامل متعددة، من بينها النظام الغذائي والنشاط البدني ونمط الحياة.