النظام الغذائي يحدد خطر الإصابة بباركنسون

أظهرت دراسة تحليلية جديدة أن نوعية الأطعمة التي يتناولها الإنسان يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على احتمالات الإصابة بمرض باركنسون، أحد أكثر أمراض الجهاز العصبي شيوعًا بين كبار السن ، واعتمدت الدراسة، المنشورة في مجلة Nutrition Reviews، على مراجعة منهجية وتحليل جرعات استجابة لعدد كبير من الدراسات الطولية التي تابعت أنماط التغذية لدى مئات الآلاف من الأشخاص حول العالم.

أوضحت النتائج أن الأنظمة الغذائية الغنية بالخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة ترتبط بانخفاض واضح في خطر الإصابة، بينما يرتبط الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، والدهون المشبعة بزيادة هذا الخطر. كما أشار الباحثون إلى أن استهلاك منتجات الألبان بكثرة قد يكون عاملًا مساهمًا في ارتفاع احتمالات الإصابة، في حين أن القهوة والشاي الأخضر أظهرا تأثيرًا وقائيًا معتدلًا بفضل احتوائهما على مضادات الأكسدة.

لم تكتفِ الدراسة بتحديد العلاقة العامة بين الغذاء والمرض، بل قارنت مستويات الاستهلاك المختلفة بدرجات الخطر المسجلة، لتؤكد أن الكمية المستهلكة من كل نوع غذائي تحدث فرقًا ملموسًا في احتمالات الإصابة. وأكد الفريق العلمي أن الغذاء ليس العامل الوحيد وراء المرض، لكنه يمثل عنصرًا يمكن التحكم فيه إلى حد كبير عبر تعديل العادات اليومية.

يخلص الباحثون إلى أن هذه النتائج تدعم التوجه نحو أنماط غذائية أكثر توازنًا مثل نظام غذاء البحر المتوسط، الذي يجمع بين الخضروات الطازجة، وزيت الزيتون، والأسماك، باعتباره نموذجًا وقائيًا ضد أمراض التنكس العصبي ، وخلصت الدراسة إلى أن الوقاية من باركنسون قد تبدأ من المائدة، والنظام الغذائي الصحي لا يحمي القلب والوزن فقط، بل قد يحمي أيضًا الدماغ من التدهور العصبي المرتبط بالتقدم في العمر.