استشاري للجهاز الهضمي: الوجبات السريعة تهدد صحة الكبد والقلب

حذر الدكتور محمد عبد الوهاب الأبجيجي استشاري الجهاز الهضمي والكبد والمناظير وزراعة الكبد بالمعهد القومي للكبد من الإفراط في تناول الوجبات السريعة، مؤكدًا أن انتشارها بشكل كبير في النظام الغذائي أدى إلى زيادة المشكلات الصحية المرتبطة بالكبد الدهني المرضي إلى جانب تأثيراتها على صحة القلب والشرايين.

وأوضح استشاري الجهاز الهضمي خلال حديثه في برنامج (صباح الخير) أن الوجبات السريعة تحتوي على كميات من الدهون غير الصحية ومن بينها الدهون المتحولة والتي قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون في الدم خاصة الدهون الثلاثية، مشيرًا إلى أن زيادة هذه الدهون قد ترتبط بتراكمها في الأوعية الدموية والكبد، مضيفًا أن تراكم الدهون داخل خلايا الكبد قد يؤدي إلى الإصابة بالكبد الدهني المرضي خاصة عندما تكون الحالة مصحوبة بارتفاع مستمر في إنزيمات الكبد، موضحًا أن استمرار هذه الحالة دون التعامل معها بالشكل المناسب قد يؤدي إلى تليف الكبد وقد تتطور المضاعفات في الحالات المتقدمة إلى فشل كبدي ومشكلات خطيرة في الكبد.

وأشار الأبجيجي إلى أن الوجبات السريعة لا تقتصر أضرارها على محتواها من الدهون فقط وإنما قد تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من التوابل والمواد المضافة والتي قد يكون الإفراط في تناولها غير مناسب للصحة، موضحًا أن اللحوم المصنعة تمثل جانبًا آخر من المخاطر خاصة أن المستهلك قد لا يكون على دراية بمصدر اللحوم أو جميع المكونات المستخدمة في تصنيعها، محذرًا من الإفراط في تناولها وما قد يترتب عليه من زيادة الدهون في الدم وتأثيرات سلبية على صحة الكبد والأوعية الدموية.

اختتم استشاري الجهاز الهضمي حديثه بالتأكيد على أن ارتفاع الدهون في الدم قد يضر بشرايين الجسم المختلفة وعلى رأسها شرايين القلب وشرايين المخ، مشددًا على أهمية الاهتمام بنوعية الطعام وتقليل الاعتماد على الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة، مع ضرورة اتباع نظام غذائي أكثر توازنًا والحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية للحفاظ على صحة الكبد والقلب والشرايين وتقليل مخاطر المضاعفات المرتبطة بالنظام الغذائي غير الصحي .

يذاع برنامج (صباح الخير) على أثير البرنامج العام تقديم تنسيم البدراوي، هندسة إذاعية أماني هلال، إعداد أحمد دياب .

لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام... إضغط هنا