د.منال عزالدين: التصنيع الزراعي يفتح أبوابًا جديدة للربح والعمل الحر

قالت الدكتورة منال عز الدين الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية،عضو اللجنة الإعلامية بمركزالبحوث الزراعية إنه في ظل التحديات الاقتصادية وارتفاع تكاليف المعيشة أصبحت ريادة الأعمال في المجال الزراعي طوق نجاة حقيقيًا للمرأة والشباب،خاصة في القرى والمناطق الريفية ولم يعد بيع المحصول في صورته الخام هو الخيار الأمثل،بل أصبح الاتجاه نحوالتصنيع الزراعي الصغيروالمتناهي الصغرهوالسبيل لزيادة الدخل وتحقيق الاستدامة.

وأوضحت عزالدين خلال حوارها في برنامج(إلى ربات البيوت)أنه وفي هذا الإطار،عُقد مؤخرًا برنامج تدريبي بعنوان"ريادة الأعمال في المجال الزراعي للمرأة والشباب من أجل عمل مشروعات صغيرة ومتناهية الصغر"في الهند،حيث ركز على كيفية تحويل المنتجات الزراعية إلى سلع مصنّعة ذات قيمة مضافة،بما يحقق أرباحًا أكبرويفتح آفاقًا جديدة للعمل الحر،الفكرة الأساسية التي يقوم عليها البرنامج هي أن القيمة الحقيقية للمحصول لا تكمن فقط في زراعته،بل في كيفية الاستفادة منه،فعلى سبيل المثال:الفراولة بدلاًمن بيعها بسعر منخفض في موسم الذروة،يمكن تصنيعها وتحويلها إلى مربى طبيعية معبأة بشكل جذاب،ما يضاعف سعرها عدة مرات والجزر يمكن استغلاله في إنتاج عصائر طبيعية أومخللات أو منتجات غذائية صحية والطماطم بدلاً من بيعها بسعر متدنٍ عند وفرة الإنتاج،يمكن تجفيفها وتصنيع الطماطم المجففة التي تُستخدم في المطابخ والفنادق وتباع بأسعار أعلى.
وأضافت أن هذه النماذج البسيطة توضح كيف يمكن لمشروع صغير داخل المنزل أو في وحدة إنتاج بسيطة أن يحقق دخلًا مستدامًا،خاصة للمرأة المعيلة أو الشباب الباحثين عن فرصة عمل،منوهة إلى أن المرأة الريفية تُعد عنصرًا أساسيًا في العملية الزراعية،لكن دورها غالبًا ما يقتصرعلى الزراعة أو الحصاد دون الاستفادة الكاملة من العائد الاقتصادي.
كما أشارت إلى أنه من خلال تدريب المرأة على مهارات التصنيع الغذائي،وإدارة المشروعات،والتسويق، يمكن تمكينها لتصبح صاحبة مشروع قادرة على اتخاذ القراروتحقيق الاستقلال المالي،كما أن المشروعات متناهية الصغرلا تحتاج إلى رأس مال كبير،بل تعتمد على استغلال الموارد المتاحة في البيئة المحيطة،مع الالتزام بمعاييرالجودة والتعبئة الجيدة.

وتابعت عضوة اللجنة الاعلامية بمركز البحوث الزراعية حديثها بأنه من جهة الشباب،فيمكنهم دمج التكنولوجيا الحديثة في هذه المشروعات، مثل التسويق عبروسائل التواصل الاجتماعي،والبيع من خلال المنصات الإلكترونية،واستخدام تطبيقات لإدارة الإنتاج والمخزون.وهنا يظهر دورالذكاء الاصطناعي في دراسة الأسواق، وتحديد احتياجات المستهلكين،وتحسين سلاسل التوريد. فالزراعة اليوم لم تعد تقليدية، بل أصبحت مجالًا خصبًا للابتكار وريادة الأعمال،خاصة مع الاتجاه العالمي نحو المنتجات الطبيعية والصحية. وان نشر ثقافة ريادة الأعمال الزراعية بين المرأة والشباب يمثل خطوة مهمة نحو تحقيق التنمية المستدامة. فبدلًا من الاعتماد على بيع المواد الخام بأسعار متقلبة،يصبح التصنيع الصغير وسيلة لثبات الدخل وتحقيق أرباح أكبر. وإذا ما تم توفير التدريب،والدعم الفني،والتمويل الصغير،وفتح قنوات تسويق عادلة،فإن آلاف المشروعات الصغيرة يمكن أن ترى النور،لتتحول القرى إلى مراكز إنتاج حقيقية،ويصبح لكل محصول قصة نجاح تبدأ من الأرض وتنتهي بمنتج يحمل علامة صنع بأيدٍ مصرية وعربية طموحة.

يذاع برنامج(إلى ربات البيوت)عبرأثيرشبكة البرنامج العام،من تقديم الإذاعية هالة سالم وهندسة إذاعية سامي الشيمي.

لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام..اضغط هنا