تعرف على الفوائد الصحية لمشروب " التمر هندي "

أوضحت إخصائية التغذية عزة الدوبلي أن التمر الهندي مصدره شجرة تنمو غالبا فى المناطق الاستوائية وكان أول ظهور له في إفريقيا قبل أن تنتشر وتبدأ فى النمو فى مناطق مختلفة من قارة آسيا ومن ثم إلى الأمريكتين ، مشيرة إلى أن ثماره تنمو على الأشجار فى داخل قشور بنية طويلة تحتوى بداخلها على لب لزج وهو الجزء الذى يمكن تناوله من الثمار وله مذاق حلو حامض .

وأشارت من خلال حديثها لبرنامج ( كوكتيل ) إلى الفوائد الهامة لتناول مشروب التمر هندي ومن بينها أنه يحتوي على قدر كبير من الألياف والمعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ،  كما أنه مفيد لجميع العمليات الحيوية بالجسم ومن بينها تكوين الهيموجلوبين وتنشيط عضلة القلب،  مشيرة إلى قدرته على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية ،وهو هام لتنظيف الكبد والكلى  ومنشط للبكتيريا النافعة فى المعدة ويبطن جدار المعدة ويعالج تقرحات القولون والجهاز الهضمي كما يفيد فى علاج جرثومة المعدة .

ونبهت إلى خطورة شراء الأنواع المصنعة من التمر هندي والتى تحتوى على ألوان صناعية وكميات كبيرة من السكر ، مؤكدة أنه يفضل شراء النبات الطبيعي والذى يشبه إلى حد كبير نبات الفول الأخضر ولكنه بنى اللون يميل إلى السواد ، مشيرة إلى أنه يوجد أيضا فى محلات العطارة على شكل كرات مكبوسة أو معجون على هيئة ألواح .

وذكرت أن طريقة عمله بالمنزل فى غاية السهولة حيث تؤخذ كمية مناسبة منه وتغسل بالماء سريعا لأنه سريع الذوبان  ثم يضاف كيلو من التمر هندى إلى ٤ لتر من الماء ويوضع ليغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتحول لمعجون يسهل هرسه لاستخراج القشور والبذور ، ثم يصفى جيدا و يخفف بحيث يوضع كوب من التمر على لتر من الماء ويحلى إما بالسكر العادى أو سكر الاستيفيا لمرضى السكر  .

يذاع برنامج ( كوكتيل ) على موجات إذاعة الشرق الأوسط يوميا فى رمضان  الساعة ١.٥٠ ظهرا، تقديم :  شيماء سعفان.