د.دعاء زكي: التكوين الدقيق لأي نظام غذائي يختلف حسب الخصائص الفردية

وأوضحت زكي خلال حوارها في برنامج (إلى ربات البيوت) أن التكوين الدقيق لأي نظام غذائي متنوّع ومتوازن وصحّي يختلف حسب الخصائص الفردية (على سبيل المثال العمر ونوع الجنس وأسلوب الحياة ودرجة النشاط البدني) والسياق الثقافي والأطعمة المتوفّرة محلياً والعادات الغذائية، كما أن المبادئ الأساسية لما يشكّل نظاماً غذائياً صحياً تبقى واحدة.

وقدمت دكتوراه في الكيمياء العضوية والغذائية نصائح عمليّة للحفاظ على نظام غذائي صحي بما يلى: أولا تناول ما لا يقل عن 400 جرام أو خمس حصص من الفواكه والخضروات يومياً يقلّل من خطر الأمراض غير السارية ويساعد على ضمان تناول كميات كافية من الألياف الغذائية يومياً، ثانيا تقليل النسبة الكلية لما يتم تناوله من الدهون إلى أقل من 30% من إجمالي مدخول الطاقة يساعد على منع زيادة الوزن غير الصحية كما ينحسر خطر الإصابة بالأمراض غير السارية، ثالثا ينبغي خفض نسبة ما يتناوله البالغون والأطفال على حد سواء من السكريات الحرة إلى أقل من 10 % من إجمالي مدخول الطاقة ومن شأن خفض النسبة إلى أقل من 5% من إجمالي مدخول الطاقة أن يحقّق فوائد صحية إضافية .

يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) عبر أثير شبكة البرنامج العام، من تقديم الإذاعية منى خليل وهندسة إذاعية سامي الشيمي.