في كثير من الأحيان، يرتبط الشعور بالضغط النفسي والتوتر برغبة ملحة وغير مبررة في تناول الطعام، وتحديداً الأطعمة الدسمة والسكريات. وقد كشفت دراسات علمية حديثة في مجال الأعصاب والغدد الصماء عن الآليات الفسيولوجية العميقة التي يربط من خلالها هرمون التوتر الأساسي "الكورتيزول" بين الحالة النفسية واضطرابات الشهية فيما يُعرف بـ "الأكل العاطفي".
توضح الأبحاث الطبية أن الجسم يفرز هرمون الكورتيزول استجابةً للضغوط النفسية والبدنية، حيث يتجه مباشرة إلى منطقة تحت المهاد (Hypothalamus) في الدماغ المسؤولة عن تنظيم الشهية. ولا يقتصر تأثير الكورتيزول على زيادة الشعور العام بالجوع فحسب، بل يحفز بشكل مكثف الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون، نظراً لأن الدماغ يفسر حالة التوتر كنوع من "الطوارئ" التي تتطلب طاقة سريعة.إلى جانب ذلك، يتداخل الكورتيزول مع نظام المكافأة العصبي (الدوبامين)، حيث يدفع الدماغ للبحث عن متعة مؤقتة ومهدئة للقلق من خلال الطعام، مما يخلق حلقة مفرغة من الأكل العاطفي. كما يتسبب الارتفاع المزمن لهذا الهرمون في إحداث ما يُعرف بـ "مقاومة اللبتين"، مما يعطل إرسال واستقبال إشارات الشبع الحقيقية في الدماغ، فضلاً عن تحفيز الجسم على تخزين السعرات الزائدة مباشرة على شكل دهون حشوية في منطقة البطن.
وفي الختام، يؤكد الخبراء أن فهم الآليات العصبية والهرمونية للتوتر يمثل خطوة أساسية للسيطرة على الأكل العاطفي، وكسر حلقة الاعتماد على الطعام كوسيلة لتهدئة القلق، مما يدعم جهود الحفاظ على الوزن وصحة الجسم النفسية والبدنية.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
في كثير من الأحيان، يرتبط الشعور بالضغط النفسي والتوتر برغبة ملحة وغير مبررة في تناول الطعام، وتحديداً الأطعمة الدسمة والسكريات....
يُعد مضغ اللبان من العادات البسيطة التي أثبتت الدراسات العلمية الحديثة دورها المساعد في برامج إنقاص الوزن. وعلى الرغم من...
وسط زحام الحياة وكثرة المسؤوليات، قد تمر بنا لحظات جميلة دون أن ندرك قيمتها الحقيقية إلا بعد أن تتحول إلى...
تشعر بعض النساء أحيانًا بالدوخة أو عدم الاتزان عند الانتقال بسرعة من وضعية الجلوس أو الاستلقاء إلى الوقوف فجأة ،...