طريقة عمل اللانشون البيتي الاقتصادي للمدارس بأسهل المكونات

مع اقتراب العام الدراسي وشراء المستلزمات اليومية للأبناء، تبحث كل أم عن أفضل الطرق التي توفر بها في ميزانية المنزل دون المساومة على صحة أولادها.

ويأتي اللانشون على رأس قائمة مشتريات "اللانش بوكس"، لذا فإن تحضيره في المنزل لا يضمن لكِ فقط وجبة آمنة وخالية من المواد الحافظة، بل يوفر لربة البيت الكثير من النفقات مقارنة بشرائه جاهزاً بشكل يومي.
إليكِ طريقة عمل اللانشون البيتي بمكونات اقتصادية وسهلة المتناول:
المقادير
* 3 بيضات بحجم كبير
* 3 قطع جبن مثلثات
* ½ كوب زيت نباتي
* ½ كوب دقيق
* 1 مكعب مرقة دجاج (أو خضار)
* البهارات:
* ½ معلقة صغيرة ثوم بودرة
* ½ معلقة صغيرة بصل بودرة
* ½ معلقة صغيرة بابريكا (للون)
* ½ معلقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون
* رشة ملح ورشة فلفل أسود
* (اختياري) نقطتان من لون طعام أحمر صحي
* (اختياري) فلفل أسود صحيح أو زيتون مخلي للإضافة في النهاية
طريقة التحضير
* خلط المكونات:
في خلاط كهربائي، اخلطي البيض، والجبن المثلثات، والزيت، ومكعب المرقة، والبهارات (الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الحبهان، الملح، الفلفل). اضربي المكونات جيداً حتى تتجانس.
* إضافة الدقيق:
أضيفي الدقيق بالتدريج ولون الطعام (إن استخدمتِه) مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك شبيهاً بعجين الكيك الثقيل.
* تشكيل اللانشون:
* اسكبي الخليط في كيس حراري (أو كيس بلاستيكي مخصص للطبخ).
* أضيفي الفلفل الأسود الصحيح أو الزيتون داخل الخليط إذا رغبتِ.
* فرغي الهواء تماماً من الكيس واربطيه جيداً على شكل أسطوانة (رول).
* لفي الكيس بالورق الفويل (الألومنيوم) بإحكام واغلقي الطرفين جيداً مثل شريط البونبوني.
* التسوية:
* ضعي وعاءً على النار به ماء مغلي مع ورقة لورا وشرائح ليمون.
* ضعي رول اللانشون في الماء المغلي، وهدئي النار واتركيه لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج تماماً.
* التبريد والتقديم:
* أخرجي اللانشون واتركيه يبرد تماماً، ثم أدخليه الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع لضمان تماكسه.
* يُقطع شرائح رفيعة ويُحفظ في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لاستخدامه خلال أسبوع.

طريقة عمل اللانشون
لانشون المدارس
تجهيزات المدارس
أفكار للانش بوكس
لانشون بدون لحم
طريقة عمل اللانشون الاقتصادي
توفير ميزانية المدارس