قدم الشيف محمد القماش وصفة تحضير بورشيتا البنجر بالفراخ بمقادير سهلة ومتوفرة بسهولة في معظم المنازل كطبق من أطباق المقبلات المحبوبة للصغار والكبار.
والمقادير كالتالي:
١٠٠جرام بنجر مسلوق
٦٠جرام طماطم شيري
٦٠جرام فراخ
٤٠جرام جبنة قريش
١٠جرام دبس رمان
٥جرام سكر
١٠ جرام سوداني
زيت ريحان (البيستو) وبقدونس مفروم للتزيين وزبدة
ملح وفلفل أسود
نضع مقدار الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة ، ونضع الفراخ المقطعة قطع صغيرة ، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود ، ويتم وضع البنجر المسلوق في طبق التقديم ،ثم يتم إضافة الفراخ المشوحة ،ثم الجبنة القريش ، ثم نضيف دبس الرمان والطماطم الشيري ، ثم البقدونس للتزيين والقليل من السوداني المقشر وزيت البيستو.
برنامج " بالهنا " يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشرة ظهراً تقديم الشيف : محمد القماش
لمتابعة البث المباشر للقناة الفضائية المصرية..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد د.حسام البقيعي مديروحدة العلاقات الدولية بمركزراع للأبحاث والدراسات أن انتقال الإدارة الأمريكية من خيارالتصعيد العسكري إلى فرض المستوى الرابع...
أكدت دكتورة فاتن صلاح أستاذة العمارة والتراث وعضو هيئة التراث العربي أن الحفاظ على التراث العمراني المصري ليس مجرد اهتمام...
أكد الفنان أندروعطية أحد أبطال العرض المسرحي الغنائي أوليفرتويست -للكاتب الروائي الإنجليزي تشارلز ديكنز- أن تقديم الأعمال العالمية بروح مصرية...
قالت دكتورة منارغانم المتنبئ الجوي بمركزالتنبؤات والأرصاد والإنذارالمبكر بهيئة الأرصاد الجوية إن البلاد تشهد استمرارًا في اضطراب حركة الملاحة البحرية...