الشيف سميرة تقدم وصفة المزاليكا مع مكرونة بالزبدة والريحان

تقدم الشيف سميرة حسين في برنامج (بالهنا) طريقة عمل المزاليكا مع المكرونة بالريحان الطازج.

والمزاليكا لها طريقة تقليدية ثابتة بالمقادير التالية:

نصف كيلو كبدة فراخ مع نصف كيلو قوانص

٣بصل مقطع جوليان (طرنشات)

٦فصوص ثوم مفروم ،ملح، فلفل اسود ،حبهان مطحون، كزبرة

فلفل أخضر رومي

نقوم بتحمير البصل ثم يتم إضافة القوانص وإضافة التوابل السابق ذكرها وتغطيتها لمدة ربع ساعة حتى تكتمل تسويتها ، ثم يتم إضافة الكبدة وتترك لمدة خمس دقائق ،ثم يتم إضافة الفلفل الرومي ، وبهذا تكون المزاليكا جاهزة .

وتقدم المزاليكا مع وصفة المكرونة بالزبدة والريحان ، والتي تأتي مقاديرها كالتالي :

نصف كيلو مكرونة مسلوقة

ربع كيلو طماطم شيري

٦فصوص ثوم مفروم

٤معالق من أوراق الريحان الطازج

ملعقتين كبيرتين زبدة و٤معالق زيت

ملح وفلفل اسود

يتم تحمير الثوم المفروم في مقدار الزبدة والزيت تحمير خفيف دون أن يتغير لونه ،ثم يضاف أوراق الريحان، ثم الطماطم الشيري ويتم تغطيتها حتى تذبل الطماطم ، ثم يتم إضافة المكرونة المسلوقة ، ويمكن إضافة مبشور من الجبن الرومي أو البارميزان كلمسة أخيرة.

برنامج (بالهنا ) يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهراً

تقديم الشيف : سميرة حسين.

 

لمتابعة البث المباشر للقناة الفضائية المصرية..اضغط هنا

 

 

الكلمات الدالة :المزاليكا .المكرونة.الريحان .الكبد والقوانص.الطماطم الشيري.

 

 

رحاب علي

رحاب علي

محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام

أخبار ذات صلة

"بالهنا" يقدم وصفة بورشيتا البنجر بالفراخ

المزيد من التليفزيون

كورال مارمرقس سمعان الشيخ في ضيافة "زينة" للاحتفال بعيد القيامة 

 يقدم برنامج (زينة) في حلقة الأحد 12 أبريل الجاري أجمل الترانيم بمناسبة عيد القيامة المجيد، حيث تستضيف كورال فريق مارمرقس...

احتفالية عيد القيامة من داخل الكاتدرائية المرقسية فى "بنصبح عليك"

 تقدم القناة الثانية حلقة مميزة من برنامج ( بنصبح عليك) يوم الأحد الموافق 12 إبريل الجاري تستعرض خلالها احتفالية عيد...

باحث آثار: "شم النسيم" إرث فرعوني والهوية المصرية لم تتغير

​قال باحث الآثار أحمد عامر إن عيد "شم النسيم" يعد من أقدم الأعياد الشعبية في التاريخ حيث تعود جذوره الضاربة...

د.حاتم العبد:التحركات المصرية تعكس تغليب المسارالسلمي واحترام المواثيق الدولية

 ​قال الدكتور حاتم العبد أستاذ القانون الدولي بجامعة عين شمس إن المشهد الحالي في منطقة الشرق الأوسط يمثل صراعاً محتدماً...