د.محمود عادل يقدم نصائح لاختيار الأضحية والتعامل مع اللحوم لضمان السلامة

قدم الدكتور محمود عادل استشاري الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها بالهيئة العامة للخدمات البيطرية مجموعة من الإرشادات والنصائح الذهبية للمواطنين حول كيفية اختيار الأضحية السليمة والتعامل الأمثل مع اللحوم قبل وبعد الذبح، وذلك لضمان جودة عالية وصلاحية تامة للاستهلاك الآدمي.
ركز الدكتور عادل خلال حواره لبرنامج ( صباح الخير يا مصر) على أهمية اختيار الأضحية التي تتمتع بالنشاط والحيوية، محذرًا من الحيوانات الكسولة أو الخاملة التي قد تكون علامة على المرض، وأشار إلى عدة علامات أساسية يجب الانتباه إليها عند الشراء
يجب أن تكون الأضحية نشيطة وتتحرك بنشاط، رأس مرفوعة لأعلى وعينين براقتين، عند جس الظهر، يجب ألا تكون العظام بارزة، بل مغطاة باللحم والعضلات، مع التأكد من مرونة الجلد، خلو فتحات الأنف والفم من أي إفرازات، ونظافة منطقة المؤخرة، عدم وجود أماكن خالية من الشعر أو الصوف، والتي قد تدل على أمراض جلدية أو حشرات، لون وردي للثة والشفاه، وتجنب الألوان الصفراء أو الحمراء الداكنة
شدد على أن جودة اللحوم تتأثر بشكل كبير بمصدر الأضحية، ونصح بشراء الأضحية من جزار موثوق به أو مزرعة معروفة، وتجنب الباعة المتجولين، لأن نوع العلف الذي تتناوله الأضحية يؤثر بشكل مباشر على طعم وجودة اللحم، كما أكد أهمية نقل الحيوان براحة تامة قبل الذبح، حيث أن الإجهاد أو التعرض للحرارة الشديدة يؤثر سلبًا على جودة اللحوم.
يذاع برنامج ( صباح الخير يا مصر) يومياً على شاشة القناة الأولى المصرية في تمام الساعة السابعة صباحًا.
لمتابعة البث المباشر للقناة الأولي ...اضغط هنا
أخبار ذات صلة
المزيد من التليفزيون
خبير تنمية عمرانية:"وسط البلد" تظل المنطقة الأكثر قربا لقلوب المصريين
قال المهندس طارق الخبيري خبير التنمية العمرانية وتطوير العشوائيات إن منطقة "القاهرة الخديوية" تبدأ من العتبة مرورا بشارع شريف وميدان...
د.سالي خطاب: السوشيال ميديا سلاح ذو حدين وتوعية الأطفال ضرورة
قالت د. سالي خطاب، أستاذة الإذاعة والتليفزيون بكلية الإعلام، إن وسائل التواصل الاجتماعى أصبحت جزءًا لا يتجزأ من الحياة، مضيفة...
خطوات بسيطة لفهم مشاعرك والتعامل مع التوتر بوعي
قالت عائشة قبالي مدربة تطوير الذات"لايف كوتش" إن الجهاز العصبي السليم يلعب دورًا أساسيًا في الاتصال العاطفي وتنظيم استجابة الجسم...
أحمد الخطيب: مصر تحملت عبئا تاريخيا كبيرا بسبب القضية الفلسطينية
تحدث الكاتب الصحفي أحمد الخطيب عن الموقف المصري تجاه القضية الفلسطينية قائلا إن مصر تحملت عبئاً تاريخياً كبيراً بسبب القضية...