أكد المدير التنفيذي لمركز معلومات الأمن الغذائي د. محمد مسعود أن هناك شروطا لتنفيذ إستراتيجية الغذاء وأولها جودة الغذاء كالنظافة والقيمة الغذائية وقياس نسب الميكروب على ألا يتعدى الميكروب نسب معينة، موضحا أن هناك أطعمة ذو جودة عالية ولكن تفتقد لسلامة الغذاء والتي تحتوي على نسب مواد حافظة تتعدى المعدل المسموح به وهو ما يمثل خطرا على صحة الإنسان.
وأضاف د. مسعود أنه يجب التأكد من خلو الغذاء من المواد البيولوجية و الكيميائية، كما يجب تحديد أنواع معينة للزيوت عند تسخينها ينتج عنها مواد سامة كما يجب توافر المصداقية العلمية من خلال وسائل الإعلام.
قال د. مسعود إن منتجات الألبان تواجه العديد من المشاكل خلال تصنيعها وتتعرض للتلوث مثل الجبن الرومي والبيضاء وكذلك نحذر السادة المواطنين من ضرورة شراء المنتجات ذات السُمعة الطيبة لأن مصانعها تعمل تحت رقابة وإشراف وكذلك أيضا ضرورة التعامل مع المتاجر الموثوق فيها.
قدمت هذه الفقرة من برنامج (هذا الصباح) الإعلامية حنان الخولي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكدت المتخصصة اليابانية في علوم حفظ وترميم الآثار والتراث الثقافي تانيجوتشي يوكو أن التعاون المصري الياباني الممتد لنحو 20 عاماً...
أكد الدكتور أحمد عيسى، استشاري العلاقات العامة للمبادرات الرئاسية أن العبور إلى الوعي القومي يمثل العبور الحديث لمصر، مشدداً على...
أكد فضيلة الدكتور إبراهيم المرشدي، مدير عام الإرشاد الديني بوزارة الأوقاف أن العلم هو أشرف مآخذ الحياة الدنيا والميثاق العظيم...
أكد المهندس إسلام بخورى المعيد بالمعهد العالى للحاسبات والمعلومات أن الذكاء الاصطناعى أصبح يوفر وظائف جديدة في حياتنا اليومية في...