قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل " فطيرة السجق بالخضار".
مكونات العجينة:
دقيق - زيت - رشة ملح - ملعقة سكر - خميرة - بيكنج بودر - للعجن ماء دافئ.
مقادير الحشوة:
زيتون شرائح - بقدونس - سجق بلدي - فلفل ألوان مقطع شرائح - فاصوليا خضراء - بصل - زبدة - جبنة موزاريلا.
الطريقة:
يحمر البصل في الزيت ومكعب زبدة، ثم نضيف السجق والفلفل والفاصوليا ونقلب.
نضيف قليل من الشوربة ونتركه لينضج.
نضيف التوابل ( ملح - فلفل أسود - بابريكا )
ينشل السجق والخضار من الطاسة.
نفرد نصف العجينة على صينة مدهونة بالسمنة، ثم نضيف حشوة السجق.
يذاب ملعقتين من النشا في ماء بارد ويضاف إلى صوص السجق على النار ويقلب حتى يعطينا القوام المناسب، ثم يضاف على الحشوة، ثم نضيف جبنة موزاريلا.
يفرد الجزء الثاني من العجينة ويغطى به وجه الفطيرة مع الضغط على الأطراف.
نخلط بيضة مع قليل من الحليب وفلفل أسود وندهن وجه الفطيرة.
توضع في أرضية الفرن لمدة ١٠ دقائق، ثم توضع عشر دقائق أخرى على الرف الأوسط حتى تنضج وتقدم.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة قناة مصر الأولى ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد محمود حسن المتخصص في الشئون الإسرائيلية المحلل السياسي أن ما يتم تداوله بشأن وجود توتر بين الرئيس الأمريكي دونالد...
لفت الخبير الاقتصادي والمصرفي الدكتور علاء علي إلى الأهمية الاستراتيجية لمشاركة جمهورية مصر العربية في فعاليات منتدى سانت بطرسبرج الاقتصادي...
قالت د. سها خليفة استشارية التغذية العلاجية إن التريندات الغذائية أصبحت تنتشر بشكل كبير عبر مواقع التواصل الاجتماعى، وأصبح كل...
قال د. عبد الله الشافعي أستاذ الاقتصاد بالمعهد العالي للعلوم الإدارية إن الدولة تولي اهتماما خاصا لرعاية الفئات الأكثر احتياجا...