تعرَّف على الجوانب الكاملة لمشروع تطوير صناعة الألبان في مصر

أكد المهندس عبد المنعم محمد رئيس شعبة الألبان بالغرفة التجارية بدمياط أن القيادة السياسية كان لها الفضل في تحقيق أمنيات منتجي الألبان من خلال المشروع القومي لإنشاء

أكد المهندس عبد المنعم محمد رئيس شعبة الألبان بالغرفة التجارية بدمياط أن القيادة السياسية كان لها الفضل في تحقيق أمنيات منتجي الألبان من خلال المشروع القومي لإنشاء وتطوير مراكز الألبان حيث قدمت الشعبة ملفا كاملا للرئاسة التي بدأت العمل به فعلا بإنشاء مراكز تجميع تقوم بالربط بين مربي الماشية ومراكز الصناعات للتخلي تدريجيا عن الطريقة التقليدية في حلب الماشية ونقل الألبان وتداولها لأنها قد تكون ملوثة وغير آمنة، لافتا إلى أن المشروع المقدم من الشعبة ضم عدة محاور منها تغيير سلالات الماشية على مدار أربع سنوات، وإنشاء مراكز لتجميع الألبان تضمن توصيلها بنظافة وأمان للمصانع، وتطوير مصانع الألبان والتعاون مع وزارة التعليم لتدريب الطلاب بالمصانع على طريقة تعبئة وتصنيع الأجبان لربطهم وتأهيلهم لسوق العمل.

وكشف في حديثه لبرنامج (الاقتصاد والناس) أن اللبن المنتج في مصر لا يصلح للبسترة فالراعي لا يمكنه استخدام التكنولوجيا الحديثة التي تحتاج إلى نظافة وحلب آلي وتبريد وخلافه وهؤلاء يمتلكون حوالي 70 % من مزارع الحيوانات ويكون لدى كل واحد منهم حوالي 10 أبقار في حين يصل حجم الاستثمار في هذا المجال إلى ملايين الجنيهات، أما باقي 30 % فمنهم حوالي 20 % يمتلكون من 150:100 رأس ماشية ويستخدم بعضهم المعدات اللازمة بينما لا تمثل المزارع الكبرى سوى 10 % من المنتجين ولديهم استثمارات ضخمة في الألبان ويعول عليهم الأمل لصناعة الألبان المبسترة.

وأوضح أن إجمالي الثروة الحيوانية في مصر يصل إلى 6 ملايين رأس ماشية تنتج حوالي 5 ملايين طن من الألبان، وهو معدل غير اقتصادي ويحتاج إلى تطوير من خلال اختيار سلالات وبرامج تغذية أفضل والأخذ بتجارب الدول المتقدمة في هذا المجال حيث يقومون بالتخلص من الأبقار غير المدرة للألبان ويستبدلونها بأبقار من السلالات المدرة للألبان لتحقيق استفادة أكبر، مشيرا إلى أن دولة مثل هولندا تمتلك نفس عدد رؤوس الماشية لكنها تنتج خمسة أضعاف الألبان حيث يصل إنتاجها إلى 25 مليون طن من الألبان.

يعرض برنامج (الاقتصاد والناس) على شاشة القناة الثانية، تقديم د. نجلاء البيومي، إعداد حنان الكومي، وإخراج أحمد فتحي.