انطلاق أعمال الدورة الـ19 للجنة الكودكس الدولية للملوثات في الأغذية بالقاهرة

انطلقت ،اليوم ،الإثنين، بالقاهرة، أعمال الدورة الـ 19 للجنة الكودكس الدولية المعنية بالملوثات في الأغذية (CCCF19)، التابعة لهيئة الدستور الغذائي المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية، بمشاركة ممثلين عن 83 دولة عضوًا و22 منظمة دولية وهيئة مراقبة، وبإجمالي 416 مشاركًا من الخبراء والمسئولين المعنيين بسلامة الغذاء والمعايير القياسية، بينهم 280 مشاركًا حضوريًا و136 مشاركًا عن بُعد.

وافتتح أعمال الدورة الدكتور خالد صوفي، رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة ورئيس اللجنة المصرية لدستور الأغذية، نيابة عن وزير الصناعة، والدكتورة سالي هوفر، رئيسة لجنة الكودكس الدولية المعنية بالملوثات في الأغذية، بمشاركة نخبة من ممثلي المنظمات الدولية والجهات المعنية بسلامة الغذاء، من بينهم رنا جمالي، نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية، والدكتورة سارة كاهيل، أمين سر هيئة الدستور الغذائي، والدكتور عبد الحكيم الواعر ممثل منظمة الأغذية والزراعة، والمهندس تايكو فيرمولين، المستشار الزراعي بسفارة مملكة هولندا لدى مصر، والدكتور أسامة ماهر ممثل منظمة الصحة العالمية، والدكتورة إيمان حلمي ممثلة الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

كما شهدت الجلسة الافتتاحية مشاركة نواب رئيس اللجنة، الدكتور خالد الزهراني، والدكتورة بتول فازجيتشر، والدكتور تيان جينغ، في إطار التعاون الدولي لتطوير المعايير المتعلقة بسلامة الأغذية والحد من المخاطر المرتبطة بالملوثات.

وتناقش الدورة، على مدار أيام انعقادها، عددًا من مشروعات المعايير والمسودات والحدود القصوى الموصى بها للسموم الفطرية (Mycotoxins)، والملوثات الكيميائية والمعادن الثقيلة في الأغذية، إلى جانب استعراض تقييمات المخاطر الصادرة عن لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمضافات الغذائية (JECFA)، بما يدعم وضع معايير علمية تستند إلى تقييم المخاطر لحماية صحة المستهلكين.
وتكتسب أعمال الدورة أهمية خاصة في ضوء الدور الذي تضطلع به لجنة الملوثات في الأغذية في إعداد وتطوير المعايير الدولية والحدود القصوى للملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف، بما يسهم في تعزيز سلامة الغذاء، وحماية صحة المستهلكين، وضمان الممارسات العادلة في تجارة الأغذية على المستوى الدولي.

وتتولى وحدة الدستور الغذائي المصري بالهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، باعتبارها نقطة الاتصال الرسمية للكودكس في مصر، تنظيم وتنسيق أعمال الدورة، من خلال الإعداد الفني والإداري ومتابعة مشاركة الوفود المصرية والدولية، وذلك بجهود فريق العمل الذي يضم المهندسة نهى عطية، والكيميائية مريم برسوم، والمهندسة مريم رياض.

وترأست المهندسة نهى عطية، الأمين الفني للجنة الملوثات في الأغذية بمصر، الوفد المصري المشارك في أعمال الدورة، التي تمثل منصة دولية لتبادل الخبرات ومناقشة التطورات العلمية والتنظيمية المرتبطة بسلامة الغذاء، وتعزيز مشاركة الدول في صياغة المعايير الدولية ذات الصلة.