تناول الاطعمة الداكنة تحمى قلبك بنسبة 26%

توصل فريق بحثي بقيادة الباحثة البريطانية أيدين كاسيدي من جامعة إيست أنجليا في المملكة المتحدة أن تناول الفواكه والخضراوات ذات الألوان الحمراء والزرقاء والبنفسجية بانتظام قد يسهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، بنسبة تصل إلى 26% ويحسن صحة الأوعية الدموية بشكل ملحوظ ، وذلك بفضل احتوائها على مركبات نباتية تُسمى الأنثوسيانين، وهي نوع من مضادات الأكسدة التي تُقدم فوائد مضادة للالتهابات.

و قد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول هذه الأطعمة يتمتعون بانخفاض ملحوظ في معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكرى ، مما يعزز أهمية إدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي.

وحلّل الباحثون نتائج 18 دراسة طويلة الأمد و65 تجربة سريرية، شملت بالغين أصحاء عموماً وخالين من الأمراض؛ بعضهم تناول أطعمة أو مكملات غنية بالأنثوسيانين (50 ملجم على الأقل من الأنثوسيانين يومياً) وأشخاص لم يتناولوها.

وبعد ذلك قاس الباحثون التغيرات قصيرة الأجل في مؤشرات مرتبطة بصحة القلب والتمثيل الغذائي، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض الشريان التاجي، والسكتة الدماغية ، وداء السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم ،  بالإضافة إلى مؤشرات حيوية مثل وظائف الأوعية الدموية ومستوى الإنسولين في الدم خلال الصيام.

 وأوضح الباحثون أن مركبات الأنثوسيانين تمنح العديد من الفواكه والخضراوات ألوانها المميزة، كما تسهم في الحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي في الجسم، لافتين إلى أن تناول نحو 50 ميليجراماً يومياً منها قد يوفر فوائد صحية ملموسة ، وتشمل أبرز مصادر هذه المركبات التوت الأزرق، والعنب الأحمر والبنفسجي، والكرز، والبرقوق، والكرنب الأحمر، والباذنجان، والكشمش الأسود، والتوت الأسود، وهي أطعمة يُنصح بإدراجها ضمن نظام غذائي متوازن.

وتؤكد الدراسة أهمية تبني نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضراوات، إلى جانب ممارسة النشاط البدني والحفاظ على وزن صحي، بما يسهم في تعزيز صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة ، وتعزز هذه النتائج أهمية اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات، ضمن نمط حياة صحي يشمل النشاط البدني المنتظم، بما يسهم في دعم صحة القلب والحد من مخاطر الأمراض المزمنة على المدى الطويل.