علماء يحذرون من خطأ شائع في المطبخ قد يسبب الخرف

 

ووجدت الدراسة الجديدة كمية صادمة من المواد البلاستيكية الدقيقة في أدمغة مرضى الخرف.. وفقا لصحيفة الديلي ميل البريطانية.

 

وأوضحت الدراسة أنه تم اكتشاف ما يقرب من ملعقة كبيرة من البلاستيك الدقيق والنانوي في الدماغ، وكانت المستويات أعلى بثلاث إلى خمس مرات لدى الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالخرف.

 

تعتبر المواد البلاستيكية الدقيقة والنانوية قطعا بلاستيكية صغيرة يقل طولها عن خمسة ملليمترات ويمكنها إتلاف الحمض النووي وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وقد تم الربط بين البلاستيك أيضا بموت الخلايا، والتغيرات في ميكروبيوم الأمعاء، وتكوين جلطات الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية. 

 

ووجد الباحثون أيضا أن تركيز البلاستيك في الجسم كان أعلى بما يتراوح بين سبعة إلى 30 مرة في المخ، مقارنة بأعضاء أخرى مثل الكبد أو الكلى.

 

وأوضح الدكتور براندون لو، وهو طبيب مقيم في الطب الباطني بجامعة تورنتو، أن تسخين الطعام في حاويات بلاستيكية يمكن أن يتسبب في إطلاق مادة BPA والفثالات في الهواء والتي يمكن أن يمتصها طعامك ويتسلل إلى جسمك عند تناول الطعام. ..

 

وتعتبر مادة BPA وهو اختصار لـ بيسفينول أ، والفثالات ، هي مواد كيميائية صناعية تضاف أحيانا إلى البلاستيك كجزء من عملية التصنيع لجعلها أكثر متانة. 

 

وردا على الدراسة، اقترحت مجموعة من الأطباء طرقا لتقليل التعرض لجسيمات النانو المعدنية، بما في ذلك استبدال الحاويات البلاستيكية عند إعادة تسخين الطعام في الميكروويف. 

 

وقال الدكتور لوو في ورقة بحثية نشرت في مجلة يوريكا: "إن تسخين الطعام في حاويات بلاستيكية - وخاصة في الميكروويف - يمكن أن يطلق كميات كبيرة من البلاستيك الدقيق والنانوي"..

 

 واكد إن تجنب تخزين الأطعمة باستخدام البلاستيك واستخدام بدائل من الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ هي خطوة صغيرة ولكنها ذات مغزى في الحد من التعرض للبلاستيك.

 

وأشار الدكتور نيكولاس فابيانو، من قسم الطب النفسي بجامعة أوتاوا والمؤلف الرئيسي للتعليق: "إن الزيادة الكبيرة في تركيزات البلاستيك الدقيق في الدماغ على مدى ثماني سنوات فقط، من عام 2016 إلى عام 2024، مثيرة للقلق بشكل خاص .. حيث يعكس هذا الارتفاع الزيادة الهائلة التي نشهدها في مستويات البلاستيك الدقيق في البيئة."