دراسة: اللحوم الحمراء تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

كشف خبراء أمريكيون أن النظام الغذائي الذي يحتوي على اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وقام الخبراء من جامعة هارفارد بدراسة النظام الغذائي لأكثر من 200 ألف شخص بالغ على مدى 36 عاما، ووجدوا أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الحديد الهيمي، وهو الحديد الموجود في اللحوم الحمراء، لديهم فرصة أعلى بنسبة 26 % للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ولم يلاحظ الخبراء الشيء نفسه بالنسبة لمصادر الحديد النباتية مثل الفاصوليا والسبانخ، بحسب صحيفة الدايلي ميل البريطانية.

وأضافوا أن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن تقليل تناول اللحوم الحمراء واعتماد نظام غذائي قائم على النباتات يمكن أن يساعد في خفض خطر الإصابة بمرض السكري.

كما حذر الخبراء أيضا النباتيين الذين يتناولون مكملات الحديد الهيمي من أنهم قد يزيدون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني أيضا.