مدرسة تغذية: الوجبات السريعة تهدد صحة المراهقين وتؤثر على نموهم

أكدت الدكتورة مروة خالد مدرسة الكيمياء الحيوية والتغذية بكلية البنات بجامعة عين شمس أن مرحلة المراهقة تُعد من أهم المراحل العمرية التي تحتاج إلى تغذية صحية متوازنة نظراً لسرعة النمو وارتفاع احتياجات الجسم من العناصر الغذائية، محذرة من الاعتماد المستمر على الوجبات السريعة التي يفضلها كثير من المراهقين.

وأوضحت مدرسة الكيمياء الحيوية خلال حديثها في برنامج (إلى ربات البيوت) أن المراهقين يميلون إلى تقليد أقرانهم في تناول الأطعمة غير الصحية وهو ما يجعل إقناعهم بالعودة إلى الغذاء الصحي أمراً صعباً، مؤكدة أن الحل يكمن في التدرج وليس المنع أو الإجبار، مضيفة أن احتياجات الجسم الغذائية تختلف بين الفتيات والفتيان خلال هذه المرحلة، حيث تحتاج الفتيات إلى كميات أكبر من الحديد خاصة مع بدء الدورة الشهرية، بينما يحتاج الفتيان إلى كميات أكبر من الكالسيوم لدعم نمو العظام والعضلات، مع زيادة الاحتياجات لدى من يمارسون الرياضة.

وأشارت خالد إلى أهمية إدخال الأغذية الصحية تدريجياً في النظام الغذائي للمراهقين؛ مثل تناول شرائح الخيار والطماطم والخضروات مع الوجبات، وتشجيعهم على تناول المكسرات الصحية والفواكه والعصائر الطبيعية، مع إشراكهم في اختيار الطعام بدلاً من فرضه عليهم، مؤكدة أن الحوار والتشجيع أكثر فاعلية من أسلوب الإجبار، مشيرة إلى أن إشراك الأبناء في إعداد الطعام أو اختيار مكوناته يساعد على تقبلهم للأطعمة الصحية بشكل أكبر.

وشددت على ضرورة الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالحديد للفتيات؛ مثل البنجر والفراولة والبرتقال للمساعدة في الوقاية من الأنيميا خاصة خلال فترة المراهقة، مؤكدة أن المكملات الغذائية لا تُستخدم إلا عند الحاجة وتحت إشراف الطبيب ولا يمكن أن تكون بديلاً عن الغذاء المتوازن، مشيرة إلى أن هناك علامات قد تشير إلى سوء التغذية لدى المراهقين؛ منها شحوب الوجه، وضعف التركيز، وتقصف الأظافر، والخمول والكسل، وهي أعراض تستدعي مراجعة الطبيب وتقييم الحالة الغذائية.

واختتمت حديثها بالتأكيد على أن التغذية السليمة خلال مرحلة المراهقة تمثل استثماراً في صحة الأبناء ومستقبلهم، وتسهم في بناء جسم قوي وعقل قادر على التركيز والتحصيل، مع ضرورة أن تكون الأسرة شريكاً أساسياً في ترسيخ العادات الغذائية الصحية.

 يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) على أثير البرنامج العام، تقديم هالة سالم، هندسة إذاعية سامي الشيمي، إعداد أسماء مجدي.